Josep i Antoni Mata Casanovas, premiats per la seva trajectòria professional com a enòlegs de Recaredo

Josep i Antoni Mata Casanovas, segona generació de la família Recaredo, han rebut el guardó per part de l’Associació Catalana d’Enòlegs (ACE) a la seva carrera professional com a elaboradors de vi.

El reconeixement posa en relleu la tasca desenvolupada a professionals que “han viscut la seva edat d’or i s’han convertit en un referent per al sector vitivinícola”, expliquen des de l’ACE. El guardó ha estat entregat durant la Nit de l’Enologia, un sopar que ha congregat prop de 80 persones, entre enòlegs i professionals del sector del vi de tot Catalunya.

Josep i Antoni Mata Casanovas van iniciar la seva activitat com a elaboradors de vins a la dècada dels 50, quan van començar a treballar amb el seu pare, Josep Mata Capellades, a l’empresa familiar. L’afany de millorar i aprendre els va portar a formar-se en enologia i viticultura en diversos punts de la geografia: des de Logroño, Vilafranca del Penedès, Valdepeñas, Madrid o València, a banda nombrosos viatges formatius per regions vitivinícoles d’arreu del món.

Més de 50 anys de dedicació i treball

Al llarg de les dècades 70 i 80, Josep i Antoni Mata Casanovas assenten la projecció de de Recaredo com a sinònim de rigor, qualitat i passió pel món del vi. Al mateix temps, inicien un camí cap a l’especialització en vins escumosos de terrer amb la vinya com a element essencial. Ells seran els artífexs de la gran aposta de Recaredo per la viticultura fins assolir un model de negoci basat en el perfil de récoltant-manipulant (treball de viticultors amb vinyes pròpies, vinificació i elaboració a la propietat).

“Per davant de tot, Josep i Antoni pertanyen a una generació que ha treballat sense mirar el rellotge i amb el compromís, sempre, de la feina ben feta. Una generació que avança sense necessitat de lluir-se, sense necessitat de protagonismes”, afirmen des de l’ACE.

Els premis de l’Associació Catalana d’Enòlegs tenen com a voluntat promoure entre especialistes, prescriptors i consumidors la intervenció destacada de l’enòleg en “l’elaboració de les característiques que donen personalitat i qualitat sensorial a un producte vinícola, col·locant així a l’enòleg al lloc que li correspon”. Enguany, l’associació ha lliurat també el premi a la periodista Ruth Troyano per la seva tasca de difusió de la cultura del món del vi i a l’enòloga Montserrat Mascaró en la categoria de “millor trajectòria professional”.