El histórico ‘Brut de Brut’ pasa a denominarse ‘Serral del Vell’
El emblemático ‘Recaredo Brut de Brut’ pasa a denominarse ‘Recaredo Serral del Vell’ a partir de la añada 2008, tomando como referencia el nombre de la finca a partir de la cual elaboramos este Brut Nature de una crianza superior a los 8 años. Como viticultores comprometidos con el territorio, apostamos por referenciar los grandes terruños que conforman la región vitivinícola del Penedès, entre los cuales encontramos la viña del Turó d’en Mota, la finca Serral del Roure (‘Recaredo Subtil’), la selección de viñas viejas de Recaredo (‘Reserva Particular’) y el mosaico de viñas en el Coster del Riu Bitlles, que dan origen a los conocidos ‘Recaredo Terrers’ y ‘Recaredo Intens Rosat’.
Finca Serral del Vell de Recaredo
Sobre Serral del Vell
Serral del Vell es un paraje de una gran belleza, conformado a partir de viñas de xarel·lo y macabeo, y con la imponente montaña de Montserrat como guardiana de este espacio topográfica y geológicamente diferenciado de su entorno. La Finca Serral del Vell está situada sobre un pequeño altiplano -serral- esculpido sobre la ladera del río Bitlles y las ondulaciones de las rieras que desembocan en el torrente de Lavernó. Este altiplano consta de terrazas de medida considerable y con pendientes muy suaves que la mano del hombre ha ido configurando mediantes márgenes y taludes.
Suelos de personalidad única
Los suelos de la finca Serral del Vell se caracterizan por la presencia de nódulos calcáreos y de piedras de carbonato de calcio procedentes de la Sierra del Mar y de la Sierra Catalana, que –por erosión– se han depositado en el territorio. Se trata de suelos de textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas) con presencia de gravas, guijarros y piedras que facilitan el drenaje del agua y la penetración de las raíces en profundidad.
