Recaredo Intens Rosat 2022
Brut Nature | Larga crianza
81% Monsatrell | 19% Garnacha Negra
Apuesta por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo esencialmente gastronómico.
Crianza mínima de 2 años y medio (30 meses)
Grado Alcohólico 11%
Puntuaciones
Robert Parker
93
Miquel Hudin
91
Tim Atkin
93
Crianza
Larga crianza de un mínimo de 30 meses con tapón de corcho natural. Removido manual en pupitres y degüelle a mano a temperatura natural de las cavas.
Conservación
Conservar a 15 ºC para preservar sus propiedades.
Degustación
Aconsejamos abrir la botella unos minutos antes de consumir y degustar a unos 8-10 ºC.
Presentación
Servir en copa alta con forma de tulipán, de base ancha y parte superior ligeramente cerrada.
Certificaciones
Cultivo y
elaboración ecológica y biodinámica
Vinificación, elaboración y crianza en la propiedad familiar
Vegan Wine:
Vino elaborado sin productos de origen animal
Larga crianza
con tapón de corcho natural
Añada 2022
La campaña 2022 fue el año de la constatación de una nueva realidad climática, con temperaturas récord y una sequía extrema. Ante este reto, aplicamos técnicas de viticultura respetuosas para retener el agua y preservar la vitalidad del viñedo. Fue la vendimia más temprana de nuestra historia: en tan solo un mes recogimos cinco variedades de uva. El resultado, frutos sanos y de una expresividad memorable, testimonio de resiliencia y compromiso con la calidad. “Produce a tu ritmo y sin artificios” es el mensaje que quisimos transmitir a la planta.
Agricultura ecológica y biodinámica
Vinos verdaderamente de terruño
Recaredo Intens representa la intensidad cromática que pueden alcanzar las variedades del Mediterráneo. Apuesta por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo de vino esencialmente gastronómico.
Cultivamos nuestros viñedos familiares siguiendo los principios de la viticultura biodinámica, un paso más allá de la ecología. La biodinámica en Recaredo permite elaborar vinos ricos en matices, con un gran potencial de crianza y respetuosos con el entorno natural del que son originarios.
Trabajamos los viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, importante para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practicamos. Aplicamos infusiones elaboradas a partir de plantas para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de manera natural, sin herbicidas ni insecticidas químicos, tan sólo con elementos de origen natural.
Elaboración
Vinificación, elaboración y crianza en la propiedad familiar
Somos cultivadores de vinos: vinificamos, elaboramos y llevamos a cabo la larga crianza del 100 % de nuestras botellas en la propiedad familiar, con un firme compromiso por garantizar el rigor en el origen de la uva y la máxima transparencia en los procesos de elaboración.
Apostamos con determinación por el tapón de corcho natural durante la crianza en botella de todos y cada uno de nuestros vinos Corpinnat. El corcho es un material sostenible, reciclable y necesario en términos cualitativos para preservar el sentido originario de las largas crianzas en Recaredo.
El removido final de las botellas lo realizamos artesanalmente, girando las botellas a mano cada día en pupitres tradicionales.
Mantenemos vivo el oficio del degollador —el arte de expulsar las lías de la segunda fermentación en botella—, ya que la totalidad de los vinos en Recaredo se degüellan a mano a temperatura fresca y natural de las cavas; un ejercicio de profesionalidad y respeto por las largas crianzas y por el medio ambiente.
Vinos de Terruño
Fidelidad a un origen
En Recaredo, cada detalle cuenta para expresar con autenticidad la identidad de nuestro paisaje. Desde la cosecha 2017, realizamos la segunda fermentación en botella con mosto ecológico propio o mosto concentrado ecológico, sustituyendo el azúcar de caña por un ingrediente que nace de nuestros viñedos. Esta apuesta innovadora nos acerca aún más a la esencia de los vinos de terruño, respetando la singularidad de nuestra región vitivinícola.
En 2020 dimos un paso decisivo tras más de veinte años de investigación: realizar la primera y segunda fermentación de todos nuestros vinos espumosos Corpinnat con levaduras propias de nuestros viñedos. Un firme compromiso con la pureza y la expresión genuina de nuestro entorno.
Variedades 87% Monsatrell · 13% Garnacha
Grado alcohólico 12%
Brut Nature Sin adición de azúcar
Sulfuroso total 30 mg/L
Vegan Wine Apto para veganos.
Agricultura ecológica certificada por CCPAE.
Agricultura biodinámica certificada per Demeter.
Aged with Cork Larga crianza con tapón de corcho natural, un compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Ideal para largas crianzas.
Descripción añada 2017
Un verano caprichosamente seco y con remarcables olas de calor dota de personalidad una cosecha bendecida por lluvias de otoño y primavera. La naturaleza pone de manifiesto su actitud más irascible una vez entrado el mes de junio. A los días de canícula veraniega y de falta de agua, se suma el recuerdo de una añada previa de extrema sequía, hecho que repercute en una brotadura reducida de racimos y rendimientos bajos.
El estado sanitario de la uva es excepcional y garantiza unos mostos de gran pureza y definición.
· Rendimiento medio viñedos Recaredo 2017: 26,5 hl/ha
· Rendimento máximo autoritzado por Corpinnat: 80 hl/ha
Puntuaciones
Guía Peñín
91
Variedades 86% Monsatrell · 14% Garnacha
Grado alcohólico 11,5%
Brut Nature Sin adición de azúcar
Sulfuroso total 18 mg/L
Vegan Wine Apto para veganos.
Agricultura ecológica certificada por CCPAE.
Agricultura biodinámica certificada per Demeter.
Aged with Cork Larga crianza con tapón de corcho natural, un compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Ideal para largas crianzas.
Descripción añada 2018
Tras varias añadas marcadas por la sequía, dejamos de mirar al cielo esperando la tan deseada lluvia. La abundancia de agua en primavera convierte los trabajos de viticultura en un reto apasionante: la tierra nos exige esfuerzos precisos, rigurosos y meticulosos para evitar la aparición de hongos como el mildiu.
Gracias a la observación constante del equipo de viticultura, no sufrimos afectaciones significativas y las cepas nos dan una lección de adaptación, ofreciendo lo mejor de sí mismas.
Cerramos la vendimia manual satisfechos con las decisiones tomadas, con una uva de gran pureza y excelente estado sanitario.
· Rendimiento medio viñas Recaredo en 2018: 43,4 hl/ha
· Rendimento máximo autoritzado por Corpinnat: 80 hl/ha
Puntuaciones
Robert Parker
96
Variedades 100% Monastrell
Grado alcohólico 12%
Brut Nature Sin adición de azúcar
Sulfuroso total 27 mg/L
Vegan Wine Apto para veganos.
Agricultura ecológica certificada por CCPAE.
Agricultura biodinámica certificada per Demeter.
Aged with Cork Larga crianza con tapón de corcho natural, un compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Ideal para largas crianzas.
Descripción añada 2019
La vendimia 2019 proclama una cosecha exigente que destaca por la excelencia sanitaria de la uva y el nivel cualitativo de la uva.
Bajo el recuerdo de las abundantes lluvias de otoño y tras un invierno seco y frío, la primavera se despierta con una brotación más tardía que de costumbre, pero las tormentas de marzo y abril facilitan que la planta crezca con un vigor excepcional. El verano viene acompañado de olas de calor, con temperaturas que superan los de 40ºC. Afortunadamente, nuestros viñedos no padecen afectaciones gracias al buen desarrollo vegetativo de la planta que protege la uva de la incidencia de los rayos solares.
· Rendimento medio viñedos de Recaredo 2019: 42,8 hl/ha
· Rendimento máximo autoritzado por Corpinnat: 80 hl/ha
Puntuaciones
Guía Peñín
91
Guía Gourmets
90
Guía de Vins de Catalunya
9,54
Variedades 100% Monastrell
Grado alcohólico 11%
Brut Nature Sin adición de azúcar
Vegan Wine Apto para veganos.
Sulfuroso total 27 mg/L
Agricultura ecológica certificada por CCPAE.
Agricultura biodinámica certificada per Demeter.
Aged with Cork Larga crianza con tapón de corcho natural, un compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Ideal para largas crianzas.
Descripción añada 2020
Año récord de lluvias. La región del Penedès registra una pluviometría superior a los 800 mm durante la campaña vitivinícola 2019/20, muy por encima de la media que se sitúa sobre los 520 mm.
La abundante lluvia invernal supone una buena carga de reservas hídricas para las cepas, aunque las tormentas continuas hasta principios de verano dibujan un panorama marcado por la incidencia implacable del hongo mildiu… Una situación nunca vista hasta ahora en el Penedès y que nos recuerda que la naturaleza viva, palpitante y auténtica siempre ofrece lecciones de las que aprender.
· Rendimento medio de las viñas de Recaredo en 2020: 24 hl/ha
· Rendimento máximo autoritzado por Corpinnat: 80 hl/ha
Puntuaciones
Robert Parker
93
Guía Gourmets
92
Guía Peñín
90
Proensa
91
Guía de Vins de Catalunya
9,79
Variedades 88% Monsatrell · 12% Garnacha Negra
Grado alcohólico 11,5%
Brut Nature Sin adición de azúcar
Sulfuroso total 24 mg/L
Vegan Wine Apto para veganos.
Agricultura ecológica certificada por CCPAE.
Agricultura biodinámica certificada per Demeter.
Aged with Cork Larga crianza con tapón de corcho natural, un compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Ideal para largas crianzas.
Descripción añada 2021
Ninguna añada es nunca igual a la anterior. Y precisamente el 2021 nos despertó sentimientos contrapuestos. Es la añada soñada, precisa, perfecta, de uvas sanas y de una extraordinaria expresividad. Fue un año en que la naturaleza se mostró poco generosa en pluviometría, especialmente durante la primavera, lo que nos llevó a perder un 35% de la producción prevista para 2021, cosechando una media de 4.700 kg de uva por hectárea.
· Rendimento medio en las viñas de Recaredo en 2021: 26,2 hl/ha
· Rendimento máximo autoritzado por Corpinnat: 80 hl/ha
Puntuaciones
Robert Parker
93+
Guía Peñín
91
Hudin
91
Variedades 81% Monsatrell · 19% Garnacha Negra
Grado alcohólico 11%
Brut Nature Sin adición de azúcar
Sulfuroso total 12 mg/L
Vegan Wine Apto para veganos.
Agricultura ecológica certificada por CCPAE.
Agricultura biodinámica certificada per Demeter.
Aged with Cork Larga crianza con tapón de corcho natural, un compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Ideal para largas crianzas.
Descripción añada 2022
La campaña 2022 fue el año de la constatación de una nueva realidad climática, con temperaturas récord y una sequía extrema. Ante este reto, aplicamos técnicas de viticultura respetuosas para retener el agua y preservar la vitalidad del viñedo. Fue la vendimia más temprana de nuestra historia: en tan solo un mes recogimos cinco variedades de uva. El resultado, frutos sanos y de una expresividad memorable, testimonio de resiliencia y compromiso con la calidad. “Produce a tu ritmo y sin artificios” es el mensaje que quisimos transmitir a la planta.
· Rendimento medio en las viñas de Recaredo en 2022: 26,5 hl/ha
· Rendimento máximo autoritzado por Corpinnat: 80 hl/ha
Puntuaciones
Robert Parker
93
Miquel Hudin
91
Tim Atkin
93