La Asociación Molinenca de Tast premia la calidad, la originalidad y la sostenibilidad de Recaredo
La Associació Molinenca de Tast ha entregado a Recaredo el reconocimiento Enviat de l’Any 2015 por “su apuesta por la calidad, las variedades autóctonas, las largas crianzas y el respeto al entorno”. La concesión del premio ha tenido lugar en el marco de los actos de celebración del séptimo aniversario de la entidad, que promueve la cultura de vino.
Para la Associació Molinenca de Tast, Recaredo representa “un proyecto que, des de la investigación, no ha dudado en arriesgar con una viticultura biodinámica, muy respetuosa con el territorio, favoreciendo el entorno y potenciando la uva autóctona”. Des de el grupo de cata destacan también “la excelencia de los vinos y vinos espumosos, situándose a un nivel que les permite competir con los de más calidad del mundo”.
Ton Mata, enólogo y tercera generación de la familia Recaredo ha sido el encargado de recoger el premio y pronunciar una conferencia sobre territorio, naturaleza y variedades autóctonas, como pilares de un proyecto familiar que nace en 1924 en Sant Sadurní d’Anoia.
L’Associació Molinenca de Tast es una entidad sin ánimo de lucro que tiene por objetivo la formación e información sobre cultura gastronómica y de vino. Des de el año 20112 concede el distintivo Envinat de l’any para reconocer el trabajo de profesionales y empresas dedicadas al mismo sector. En anteriores ediciones han resultado premiados el periodista Joan Nebot (2012), la DO Montsant (2013) y la entidad Terra de Garnatxes (2014). Ésta es, por lo tanto, la primera vez que un proyecto la zona vitivinícola del Penedès recibe el reconocimiento de la entidad.
