Reserva Particular de Recaredo, mejor espumoso de España en los Premios Verema 2015
Los Premios Verema 2015 han reconocido el Recaredo Reserva Particular 2004 como Mejor Espumoso de España y lo han calificado como “un fantástico vino que reúne finura, complejidad, frescor y cuerpo”. La entrega ha tenido lugar en el marco de la XV Experiencia Verema Valencia, un evento de reconocida trayectoria en el mundo del vino que ha contado con la votación de 4.000 lectores del blog.
El enólogo Ton Mata, tercera generación de la familia, ha recogido el premio al mejor espumoso que distingue el trabajo ecológico y biodinámico en los viñedos de Recaredo, la vinificación con variedades mediterráneas y las largas crianzas.
Reserva Particular 2004 es un ensamblaje de uvas del Mediterráneo: xarel·lo (33%) y macabeo (67%) de viñedos viejos plantados entre los años 1950 y 1955 en la ladera del río Bitlles, en el Alt Penedès. Durante los 108 meses de crianza mínima en la oscuridad de las cavas, se utiliza tapón de corcho natural por razones cualitativas.
Las lluvias durante el año y el seco verano marcan la campaña de 2004, con el resultado de menos producción de uva, pero más expresividad y calidad.
La primera botella de Reserva Particular salió al mercado en el año 1962 para transmitir la delicadeza y la sutil complejidad que puede alcanzar con el tiempo un espumoso.
