{"id":13299,"date":"2022-10-31T13:17:15","date_gmt":"2022-10-31T13:17:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recaredo.com\/?p=8299"},"modified":"2025-05-22T11:47:06","modified_gmt":"2025-05-22T09:47:06","slug":"cuaderno-de-vendimia-recaredo-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/cuaderno-de-vendimia-recaredo-2022\/","title":{"rendered":"Cuaderno de vendimia Recaredo 2022"},"content":{"rendered":"

2022 ha sido un a\u00f1o de certezas: en primer lugar, la constataci\u00f3n de haber vivido el\u00a0per\u00edodo con las temperaturas m\u00e1s c\u00e1lidas\u00a0<\/strong>de la historia conocida y, en segundo lugar, la evidencia de que la actuaci\u00f3n colectiva para mitigar la nueva realidad clim\u00e1tica es urgente y prioritaria.<\/p>\n

\u201cNo estamos ante un cambio clim\u00e1tico, sino ante una nueva realidad clim\u00e1tica\u201d
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

2022 se ha convertido en la vendimia m\u00e1s temprana de la historia de Recaredo<\/strong>\u00a0y en la campa\u00f1a vitivin\u00edcola en la cual las t\u00e9cnicas de cultivo (trabajo del suelo, poda en verde o gesti\u00f3n de las cubiertas vegetales espont\u00e1neas) han ido orientadas a retener el m\u00e1ximo de agua de lluvia para que la planta pueda aprovecharla.<\/p>\n

\"Recaredo<\/p>\n

Vendimia manual. Del 9 de agosto al 12 de septiembre de 2022\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

En tan s\u00f3lo un mes,\u00a0recolectamos cinco variedades diferentes<\/strong>\u00a0(xarel\u00b7lo, macabeo, parellada, monastrell y garnacha tinta) con altitudes que van de los 180 a los 500 metros, y un gran esfuerzo por parte del equipo de Recaredo para entrar la uva en bodega en el momento \u00f3ptimo, en un contexto de maduraciones r\u00e1pidas a causa de las altas temperaturas.<\/p>\n

Esta campa\u00f1a ha registrado una\u00a0temperatura media de 16,6\u00baC<\/strong>, un grado por encima de la media hist\u00f3rica en Sant Sadurn\u00ed d’Anoia (15,6\u00baC).<\/p>\n

\"Vendimia<\/p>\n

A\u00f1ada de calidad extraordinaria, pero de\u00a0bajos rendimientos en la\u00a0vi\u00f1a<\/strong><\/span><\/p>\n

A menudo, las sequ\u00edas y las altas temperaturas tienen una repercusi\u00f3n positiva sobre la\u00a0calidad de los frutos,\u00a0<\/strong>haciendo que el estado sanitario y la riqueza de aromas y de matices sean muy buenos, pero provocando tambi\u00e9n\u00a0un\u00a0impacto directo sobre los rendimientos de la uva\u00a0<\/strong>y, por lo tanto, sobre el n\u00famero de botellas elaboradas en nuestra propiedad familiar.<\/p>\n

De aqu\u00ed a un tiempo, cuando los Corpinnats de\u00a0Recaredo de 2022<\/strong> lleguen a nuestras mesas, nos hablar\u00e1n de una a\u00f1ada de\u00a0frutos san\u00edsimos,<\/strong> con unos par\u00e1metros cualitativos inigualables y con un registro de matices de una expresividad memorable.<\/p>\n

\"Vinyes<\/p>\n

\"Rendiments<\/p>\n

Pensando el futuro de la vi\u00f1a en Recaredo<\/strong><\/span><\/p>\n

Como\u00a0viticultores, hemos tomado\u00a0decisiones valientes en las \u00faltimas d\u00e9cadas para\u00a0minimizar los efectos del cambio clim\u00e1tico.\u00a0<\/strong>Estas t\u00e9cnicas\u00a0de viticultura comportan el respeto hacia\u00a0la integridad de la vi\u00f1a y de\u00a0su ciclo vital, y\u00a0suponen un\u00a0potencial productivo bajo, pero de un alt\u00edsimo nivel.<\/strong>\u00a0\u201cProduce a tu\u00a0ritmo y sin artificios\u201d es el mensaje que queremos transmitir\u00a0a la planta.<\/p>\n