{"id":19178,"date":"2026-02-19T12:02:53","date_gmt":"2026-02-19T11:02:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recaredo.com\/?p=19178"},"modified":"2026-03-04T15:40:55","modified_gmt":"2026-03-04T14:40:55","slug":"larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/","title":{"rendered":"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#%C2%BFQue_es_la_larga_crianza_en_Recaredo\" >\u00bfQu\u00e9 es la larga crianza en Recaredo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#El_proceso_de_la_autolisis_una_alquimia_maravillosa\" >El proceso de la autolisis: una alquimia maravillosa<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#La_autolisis_el_tiempo_como_aliado\" >La aut\u00f3lisis: el tiempo como aliado<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#De_la_frescura_a_la_complejidad\" >De la frescura a la complejidad<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#Las_raices_de_una_crianza_extrema_en_Recaredo\" >Las ra\u00edces de una crianza extrema en Recaredo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#La_xarel%C2%B7lo_columna_vertebral_del_tiempo\" >La xarel\u00b7lo: columna vertebral del tiempo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#El_uso_de_tapon_de_corcho_una_eleccion_natural\" >El uso de tap\u00f3n de corcho: una elecci\u00f3n natural<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#La_temperatura_constante_de_nuestras_cavas_subterraneas\" >La temperatura constante de nuestras cavas subterr\u00e1neas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#La_transformacion_sensorial_%C2%BFQue_esperar_de_un_Corpinnat_de_Recaredo_con_anos_de_crianza_sobre_lias\" >La transformaci\u00f3n sensorial: \u00bfQu\u00e9 esperar de un Corpinnat de Recaredo con a\u00f1os de crianza sobre l\u00edas?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#La_burbuja_de_la_efervescencia_al_tacto_de_seda\" >La burbuja: de la efervescencia al tacto de seda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#El_color_reflejos_dorados_y_profundidad_visual\" >El color: reflejos dorados y profundidad visual<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#El_deguelle_manual_El_momento_decisivo_tras_anos_de_espera_paciente\" >El deg\u00fcelle manual: El momento decisivo tras a\u00f1os de espera paciente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#Preguntas_Frecuentes_FAQs_sobre_la_larga_crianza_en_Recaredo\" >Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la larga crianza en Recaredo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#%C2%BFCuanto_tiempo_debe_envejecer_un_Corpinnat_como_minimo\" >\u00bfCu\u00e1nto tiempo debe envejecer un Corpinnat como m\u00ednimo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#%C2%BFPor_que_la_burbuja_es_mas_fina_en_las_largas_crianzas\" >\u00bfPor qu\u00e9 la burbuja es m\u00e1s fina en las largas crianzas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#%C2%BFCuanto_tiempo_se_conserva_una_botella_de_Recaredo_una_vez_abierta\" >\u00bfCu\u00e1nto tiempo se conserva una botella de Recaredo una vez abierta?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#%C2%BFInfluye_la_variedad_en_la_capacidad_de_envejecimiento\" >\u00bfInfluye la variedad en la capacidad de envejecimiento?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_larga_crianza_en_Recaredo\"><\/span><strong><u>\u00bfQu\u00e9 es la larga crianza en Recaredo?<\/u><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Recaredo, la <strong>larga crianza<\/strong> <strong>no es una decisi\u00f3n t\u00e9cnica puntual, sino una <a href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/elaboracion-corpinnat-metodo-tradicional\/\">filosof\u00eda y parte de nuestro ADN<\/a>.<\/strong> Implica aceptar que el tiempo es un ingrediente imprescindible y que la excelencia no puede acelerarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras acabar la fermentaci\u00f3n en botella, llevada a cabo por levaduras de nuestras propias vi\u00f1as, estas reposan en el fondo de la botella, formando un manto que permanece en constante contacto con el vino. Es entonces cuando comienza <strong>la crianza sobre l\u00edas, que se prolonga durante un m\u00ednimo de 30 meses, llegando incluso a superar los 25 a\u00f1os<\/strong> en el caso de las <a href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/enoteca-turo-den-mota-2001\/\">enotecas m\u00e1s singulares<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No ser\u00eda exagerado afirmar que, en Recaredo, <strong>nos guiamos por una filosof\u00eda profundamente artesanal en la elaboraci\u00f3n de nuestros Corpinnats, siendo las crianzas prolongadas en el tiempo uno de los caracteres principales de nuestra identidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_proceso_de_la_autolisis_una_alquimia_maravillosa\"><\/span><strong><u>El proceso de la autolisis: una alquimia maravillosa<\/u><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando finaliza la fermentaci\u00f3n en botella, comienza una etapa silenciosa, casi et\u00e9rea, pero altamente decisiva. <strong>Las levaduras, que han hecho posible la toma de espuma, permanecen en el interior de la botella, en \u00edntimo contacto con el vino.<\/strong> Es entonces cuando se <strong>inicia la aut\u00f3lisis,<\/strong> un proceso natural y pausado que transforma profundamente el car\u00e1cter de nuestros vinos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_autolisis_el_tiempo_como_aliado\"><\/span><strong>La aut\u00f3lisis: el tiempo como aliado<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los espumosos elaborados por m\u00e9todo tradicional, como nuestros Corpinnats, <strong>esta crianza sobre l\u00edas es mucho m\u00e1s que una espera: es un di\u00e1logo constante entre el vino y las levaduras. <\/strong>Con el paso del tiempo, estas van liberando de manera gradual compuestos que enriquecen el conjunto, aportando mayor volumen, profundidad y una textura m\u00e1s envolvente en boca. Nada ocurre de forma brusca; es una evoluci\u00f3n paciente, que solo se revela cuando se respeta el ritmo natural de la crianza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De_la_frescura_a_la_complejidad\"><\/span><strong>De la frescura a la complejidad<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que avanza el tiempo, el perfil arom\u00e1tico evoluciona con sutileza. <strong>La expresi\u00f3n inicial de fruta fresca se integra y da paso a notas m\u00e1s complejas que evocan pan reci\u00e9n horneado, frutos secos y delicados matices tostados. <\/strong>Todo aparece de forma arm\u00f3nica, sin imponerse, preservando siempre la identidad del origen y la pureza del vino original.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"587\" src=\"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AMPOLLES-EN-RIMA-A-LES-CAVES-DE-RECAREDO.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19170\" srcset=\"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AMPOLLES-EN-RIMA-A-LES-CAVES-DE-RECAREDO.jpg 880w, https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AMPOLLES-EN-RIMA-A-LES-CAVES-DE-RECAREDO-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AMPOLLES-EN-RIMA-A-LES-CAVES-DE-RECAREDO-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AMPOLLES-EN-RIMA-A-LES-CAVES-DE-RECAREDO-500x334.jpg 500w, https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AMPOLLES-EN-RIMA-A-LES-CAVES-DE-RECAREDO-800x534.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_raices_de_una_crianza_extrema_en_Recaredo\"><\/span><strong><u>Las ra\u00edces de una crianza extrema en Recaredo<\/u><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La<strong> longevidad de un Corpinnat de Recaredo no es fruto de una \u00fanica decisi\u00f3n, sino de una suma de convicciones que comienzan mucho antes de que el vino repose en las cavas. Todo empieza en el vi\u00f1edo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen variedades que dialogan mejor con el paso de los a\u00f1os. Son uvas con acidez firme, equilibrio natural y una estructura que les permite sostener la evoluci\u00f3n sin perder energ\u00eda. Pero la variedad, por s\u00ed sola, no basta.<strong> El terru\u00f1o, el respeto por los ritmos de la vi\u00f1a, los rendimientos contenidos y una vinificaci\u00f3n precisa son igualmente determinantes<\/strong>. Un gran potencial puede diluirse si se persigue \u00fanicamente cantidad o madurez excesiva. La longevidad se cultiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Recaredo, cada decisi\u00f3n est\u00e1 orientada a preservar esa capacidad de guarda desde el origen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_xarel%C2%B7lo_columna_vertebral_del_tiempo\"><\/span><strong>La xarel\u00b7lo: columna vertebral del tiempo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e1s del 60% de nuestros vi\u00f1edos est\u00e1n plantados con xarel\u00b7lo, una variedad profundamente vinculada al Pened\u00e8s y especialmente dotada para las largas crianzas<\/strong>. Su acidez natural, fresca y bien integrada, act\u00faa como eje estructural del vino, permitiendo que evolucione con armon\u00eda sin perder tensi\u00f3n ni vitalidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La entendemos como <strong>la variedad esencial para nuestros Corpinnats de larga crianza<\/strong>. Expresa con nitidez el paisaje del que procede y, con los a\u00f1os, gana en profundidad sin renunciar a su pureza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el <strong>Corpinnat <a href=\"https:\/\/shop.recaredo.com\/ca\/producte\/recaredo-subtil\/\">Recaredo Subtil<\/a>, 100% xarel\u00b7lo <\/strong>de vi\u00f1edos propios, la crianza prolongada afina su car\u00e1cter y revela una precisi\u00f3n serena.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el <strong>Corpinnat <a href=\"https:\/\/shop.recaredo.com\/ca\/producte\/turo-den-mota-de-recaredo\/\">Tur\u00f3 d\u2019en Mota de Recaredo<\/a>,<\/strong> nacido de una \u00fanica vi\u00f1a plantada en 1940 sobre suelos calc\u00e1reos, la xarel\u00b7lo alcanza una dimensi\u00f3n a\u00fan m\u00e1s profunda. All\u00ed, el tiempo \u2014que puede superar ampliamente la d\u00e9cada\u2014 no transforma la esencia, sino que la desvela con mayor claridad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_uso_de_tapon_de_corcho_una_eleccion_natural\"><\/span><strong>El uso de tap\u00f3n de corcho: una elecci\u00f3n natural<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para acompa\u00f1ar crianzas de larga duraci\u00f3n, cada detalle importa.<strong> En Recaredo trabajamos exclusivamente con tap\u00f3n de corcho natural desde el inicio hasta el final del proceso y en todas y cada una de las botellas que elaboramos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El corcho protege y acompa\u00f1a al vino en su evoluci\u00f3n pausada, favoreciendo un afinamiento progresivo y respetuoso. Adem\u00e1s, es una elecci\u00f3n alineada con nuestro compromiso medioambiental:<\/strong> procede de una industria regenerativa, de bajo impacto energ\u00e9tico y plenamente integrada en la econom\u00eda circular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero esta decisi\u00f3n tambi\u00e9n preserva un oficio. La crianza con corcho exige que cada botella sea degollada manualmente. No existen atajos mec\u00e1nicos. Solo la experiencia y la sensibilidad de quien conoce el gesto exacto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_temperatura_constante_de_nuestras_cavas_subterraneas\"><\/span><strong>La temperatura constante de nuestras cavas subterr\u00e1neas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bajo tierra, a una temperatura constante de 16 \u00b0C, el tiempo avanza sin sobresaltos. La estabilidad de nuestras cavas subterr\u00e1neas permite que cada botella siga su propio ritmo, sin aceleraciones ni interrupciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">All\u00ed, en silencio, el vino encuentra el entorno necesario para desplegar su evoluci\u00f3n con precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_transformacion_sensorial_%C2%BFQue_esperar_de_un_Corpinnat_de_Recaredo_con_anos_de_crianza_sobre_lias\"><\/span><strong><u>La transformaci\u00f3n sensorial: \u00bfQu\u00e9 esperar de un Corpinnat de Recaredo con a\u00f1os de crianza sobre l\u00edas?<\/u><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La larga crianza no s\u00f3lo transforma el vino a nivel qu\u00edmico, sino que deja una huella clara en su expresi\u00f3n sensorial. Con los a\u00f1os, la expresi\u00f3n del vino se vuelve m\u00e1s profunda.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_burbuja_de_la_efervescencia_al_tacto_de_seda\"><\/span><strong>La burbuja: de la efervescencia al tacto de seda<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La burbuja, inicialmente vibrante, se integra con naturalidad hasta convertirse en un tacto fino y persistente, casi et\u00e9reo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_color_reflejos_dorados_y_profundidad_visual\"><\/span><strong>El color: reflejos dorados y profundidad visual<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El color evoluciona ganando destellos dorados que anticipan complejidad. En nariz, la fruta fresca se funde con recuerdos de panader\u00eda, frutos secos y delicados matices tostados, siempre en equilibrio, siempre fiel al origen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No se trata de sustituir una identidad por otra, sino de ampliarla.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_deguelle_manual_El_momento_decisivo_tras_anos_de_espera_paciente\"><\/span><strong><u>El deg\u00fcelle manual: El momento decisivo tras a\u00f1os de espera paciente<\/u><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tras largos a\u00f1os de crianza sobre l\u00edas, llega el instante decisivo: el deg\u00fcelle.<\/strong> En <strong>Recaredo<\/strong> lo realizamos siempre de <strong>forma manual y a temperatura natural de nuestras cavas, sin congelar el cuello de la botella. <\/strong>Es un gesto preciso, sereno y profundamente respetuoso con el vino, que culmina un largo periodo de paciencia y permite que cada botella se exprese en su forma m\u00e1s pura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El deg\u00fcelle manual es, ante todo, un oficio que requiere experiencia y sensibilidad<\/strong>. Al prescindir de la congelaci\u00f3n, preservamos la integridad del vino y reducimos el impacto ambiental. M\u00e1s que una t\u00e9cnica, es un oficio que mantenemos vivo desde 1924, cuando Josep Mata Capellades inici\u00f3 su camino como aprendiz de maestro del deg\u00fcelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, cada botella pasa por manos expertas, antes de mostrarse al mundo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"760\" height=\"507\" src=\"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RECAREDO_PROCES-DESGORJAT-MANUAL.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19173\" srcset=\"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RECAREDO_PROCES-DESGORJAT-MANUAL.jpg 760w, https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RECAREDO_PROCES-DESGORJAT-MANUAL-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RECAREDO_PROCES-DESGORJAT-MANUAL-500x334.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) 100vw, 760px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_Frecuentes_FAQs_sobre_la_larga_crianza_en_Recaredo\"><\/span><strong><u>Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la larga crianza en Recaredo<\/u><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuanto_tiempo_debe_envejecer_un_Corpinnat_como_minimo\"><\/span><strong>\u00bfCu\u00e1nto tiempo debe envejecer un Corpinnat como m\u00ednimo?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La normativa de Corpinnat establece una <strong>crianza m\u00ednima obligatoria de 18 meses sobre l\u00edas en botella<\/strong> para todos sus vinos espumosos elaborados por m\u00e9todo tradicional. Este requisito garantiza una base de complejidad, integraci\u00f3n y calidad com\u00fan a todos los elaboradores de la marca colectiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de <strong>Recaredo<\/strong>, este m\u00ednimo se eleva hasta los <strong>30 meses de crianza en botella, llegando incluso hasta los m\u00e1s de 25 a\u00f1os en el caso de las enotecas m\u00e1s especiales.<\/strong> El tiempo no es un reclamo; es una herramienta para ganar profundidad y definici\u00f3n sin perder frescura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_la_burbuja_es_mas_fina_en_las_largas_crianzas\"><\/span><strong>\u00bfPor qu\u00e9 la burbuja es m\u00e1s fina en las largas crianzas?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porque, con el paso de los a\u00f1os, se integra progresivamente en el vino, dando lugar a una textura m\u00e1s delicada y elegante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuanto_tiempo_se_conserva_una_botella_de_Recaredo_una_vez_abierta\"><\/span><strong>\u00bfCu\u00e1nto tiempo se conserva una botella de Recaredo una vez abierta?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recomendamos disfrutarla preferiblemente en las primeras 24 horas y, como m\u00e1ximo, en 48 horas, para mantener su frescura y viveza. Inf\u00f3rmate <a href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/como-conservar-los-corpinnats-en-casa-correctamente-recaredo\/\">aqu\u00ed<\/a> sobre c\u00f3mo conservar un Corpinnat de Recaredo en casa correctamente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFInfluye_la_variedad_en_la_capacidad_de_envejecimiento\"><\/span><strong>\u00bfInfluye la variedad en la capacidad de envejecimiento?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin duda. Las variedades hist\u00f3ricas del Pened\u00e8s, y especialmente la xarel\u00b7lo, poseen el equilibrio y la estructura necesarios para sostener largas crianzas, aportando energ\u00eda, volumen y resistencia natural al paso del tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para Recaredo, la larga crianza no es una decisi\u00f3n t\u00e9cnica puntual, sino una filosof\u00eda y parte de nuestro ADN. Implica aceptar que el tiempo es un ingrediente imprescindible y que la excelencia no puede acelerarse.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":19176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[188,125],"tags":[],"class_list":["post-19178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-recaredo-es","category-larga-crianza-recaredo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia - Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre c\u00f3mo la larga crianza y la autolisis definen la excelencia de los Corpinnats de Recaredo. Vinos con alma, paciencia y burbuja de seda.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia - Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre c\u00f3mo la larga crianza y la autolisis definen la excelencia de los Corpinnats de Recaredo. Vinos con alma, paciencia y burbuja de seda.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-19T11:02:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-04T14:40:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"880\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"587\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andrea\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andrea\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Andrea\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/241f50c8ca2b304476e122920dc949ce\"},\"headline\":\"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia\",\"datePublished\":\"2026-02-19T11:02:53+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-04T14:40:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/\"},\"wordCount\":1442,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg\",\"articleSection\":[\"Blog Recaredo\",\"Largas crianzas en Recaredo\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/\",\"name\":\"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia - Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-19T11:02:53+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-04T14:40:55+00:00\",\"description\":\"Descubre c\u00f3mo la larga crianza y la autolisis definen la excelencia de los Corpinnats de Recaredo. Vinos con alma, paciencia y burbuja de seda.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg\",\"width\":880,\"height\":587},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores\",\"description\":\"El grupo recaredo esta formada por una  familia de viticultores biodin\u00e1micos especializada en vinos espumosos Brut Nature de a\u00f1ada y larga crianza en el territorio CORPINNAT.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Recaredo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/logo-recaredo-18.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/logo-recaredo-18.png\",\"width\":215,\"height\":96,\"caption\":\"Recaredo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recaredo.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/241f50c8ca2b304476e122920dc949ce\",\"name\":\"Andrea\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4cf6c796bd90d243c6a9c245d4a6894de7261f790fad06143d94bf17be257c99?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4cf6c796bd90d243c6a9c245d4a6894de7261f790fad06143d94bf17be257c99?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4cf6c796bd90d243c6a9c245d4a6894de7261f790fad06143d94bf17be257c99?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Andrea\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia - Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores","description":"Descubre c\u00f3mo la larga crianza y la autolisis definen la excelencia de los Corpinnats de Recaredo. Vinos con alma, paciencia y burbuja de seda.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia - Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores","og_description":"Descubre c\u00f3mo la larga crianza y la autolisis definen la excelencia de los Corpinnats de Recaredo. Vinos con alma, paciencia y burbuja de seda.","og_url":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/","og_site_name":"Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores","article_published_time":"2026-02-19T11:02:53+00:00","article_modified_time":"2026-03-04T14:40:55+00:00","og_image":[{"width":880,"height":587,"url":"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Andrea","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Andrea","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/"},"author":{"name":"Andrea","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#\/schema\/person\/241f50c8ca2b304476e122920dc949ce"},"headline":"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia","datePublished":"2026-02-19T11:02:53+00:00","dateModified":"2026-03-04T14:40:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/"},"wordCount":1442,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg","articleSection":["Blog Recaredo","Largas crianzas en Recaredo"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/","url":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/","name":"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia - Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg","datePublished":"2026-02-19T11:02:53+00:00","dateModified":"2026-03-04T14:40:55+00:00","description":"Descubre c\u00f3mo la larga crianza y la autolisis definen la excelencia de los Corpinnats de Recaredo. Vinos con alma, paciencia y burbuja de seda.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/CAVES-RECAREDO-CRIANCA-TAP-DE-SURO-NATURAL.jpg","width":880,"height":587},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/larga-crianza-en-los-corpinnats-de-recaredo-excelencia-tiempo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Larga crianza en los Corpinnats de Recaredo: C\u00f3mo el tiempo define la excelencia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/","name":"Fam\u00edlia Recaredo | Familia de viticultores","description":"El grupo recaredo esta formada por una  familia de viticultores biodin\u00e1micos especializada en vinos espumosos Brut Nature de a\u00f1ada y larga crianza en el territorio CORPINNAT.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#organization","name":"Recaredo","url":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/logo-recaredo-18.png","contentUrl":"https:\/\/www.recaredo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/logo-recaredo-18.png","width":215,"height":96,"caption":"Recaredo"},"image":{"@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/#\/schema\/person\/241f50c8ca2b304476e122920dc949ce","name":"Andrea","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4cf6c796bd90d243c6a9c245d4a6894de7261f790fad06143d94bf17be257c99?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4cf6c796bd90d243c6a9c245d4a6894de7261f790fad06143d94bf17be257c99?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4cf6c796bd90d243c6a9c245d4a6894de7261f790fad06143d94bf17be257c99?s=96&d=mm&r=g","caption":"Andrea"}}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19178"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19185,"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19178\/revisions\/19185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recaredo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}