Festival Gastronòmic Corpinnat 2023
Del 15 de juny al 31 de juliol | 2023
En el marc del tercer Festival Gastronòmic de Corpinnat (15 juny-31 juliol), rebrem a Recaredo onze restaurants que oferiran sopars a la fresca en un format de “pop up restaurants”, tot convertint les nostres instal·lacions en un restaurant efímer.
Cada restaurant dissenyarà una proposta gastronòmica única i gestionarà les reserves amb els clients de manera directa.
L’activitat quedarà limitada a un màxim de 40 persones, que es repartiran en un espai a l’aire lliure.
S’oferirà la possibilitat de realitzar un recorregut opcional al celler i a les caves de Recaredo a les 20 h, una hora abans de sopar. L’activitat s’haurà de reservar en el moment de formalitzar la reserva amb el restaurant.
Us hi esperem!
Deliranto *
Dijous 15 de juny
*COMPLETAT*
Deliranto, amb una estrella Michelin, està situat a Salou i és la idea creativa del xef Pep Moreno, qui té com a propòsit transportar-nos a un conte mitjançant la seva proposta gastronòmica, per viure un moment ple de màgia inspirat en el Lewis Carol, Antoine de Saint-Exupéry, Frank Baumn o Charles Dickens. Els seus contes estan basats en una experiència que va més enllà dels sabors i que busca, sense límits, productes sorprenents i sabors no tastats abans, traient el màxim profit a les textures i combinacions mitjançant depurades tècniques culinàries.
Lloc: Recaredo
Dia: 15 de juny de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 145€
+ Menú Deliranto a Recaredo
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Teca Balís
Dimarts 20 de juny
*COMPLETAT*
Víctor Amil, propietari ‘d’AMIL És Cuina’ ha apropat la seva cuina a un entorn idíl·lic com és el Port Balís, a Sant Andreu de Llavaneres. En el Teca-Balís, la cuinera Lucía Cudolá aposta per una cuina de mercat basada en productes ecològics i de km0 que podem gaudir tots els dies de la setmana, en un esmorzar amb forquilla o en un dinar o sopar amb vista al port i en un entorn divertit, a la vegada que acollidor.
Lloc: Recaredo
Dia: 20 de juny de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 100€
Reserves a: 934 10 90 11
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Rasoterra
Dimarts 27 de juny
*COMPLETAT*
Al Daniele, la Chiara i el Guillem els uneix la seva passió per promoure el bon menjar, entès com gaudir a la taula al mateix temps que es cuiden els aliments, s’ajuda la comunitat, i es respecta el planeta. L’any 2013 van obrir el restaurant Rasoterra, situat al barri Gòtic de Barcelona, amb una gastronomia plant based (basada en ingredients exclusivament vegetals) i de proximitat. L’Adriana Carcelén, cap de cuina de Rasoterra, inclou en la seva proposta gastronòmica plats innovadors amb ingredients sostenibles i d’una alta qualitat, buscant sempre el millor producte. Com ells mateixos ho defineixen, ‘és un espai gastronòmic amb personalitat, plats d’autor i imaginatius amb ingredients de proximitat i de temporada’.
Lloc: Recaredo
Dia: 27 de juny de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 80€
Reserves a: 626 936 932
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Vilagut
Dijous 29 de juny
*COMPLETAT*
Julià Bernet està al capdavant del restaurant Vilagut, situat a Vilafranca del Penedès, on ofereix una cuina tradicional adaptada a les noves tendències, treballada amb productes de màxima qualitat i Km0. El propòsit d’aquest jove cuiner, qui té molt clares les seves idees, és que quan els comensals s’asseguin a taula trobin una cuina honesta, amb sabors clars on es pugui sentir el producte i on s’identifiqui la seva terra, el Penedès.
Lloc: Recaredo
Dia: 29 de juny de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 125€
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Ramon Cuadras
Dimecres 5 de juliol
*COMPLETAT*
Ramon i Lluc Cuadras, pare i fill, treballen mà a mà en el seu restaurant, situat a Igualada, on basen la seva cuina en la tradició catalana i en productes de qualitat, amb tocs elegants de modernitat. La gran experiència i il·lusió per la gastronomia juntament amb la passió del Lluc pel món del vi, fan que l’experiència a Ramon Cuadras sigui una explosió per als sentits i un espai on gaudir dels millors vins de Catalunya.
Lloc: Recaredo
Dia: 5 de juliol de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 100€
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Ca l’Amador
Divendres 7 de juliol
*COMPLETAT*
A Josa de Cadí, dins el parc natural del Cadí Moixeró, trobem l’aposta familiar del Diego Alías i dels seus pares, Ca l’Amador, un restaurant on gaudir d’una cuina personal, atrevida, respectuosa, curiosa i tradicional dels Pirineus. Mitjançant la seva oferta gastronòmica, busquen reflectir els orígens de la casa pairal, fent que estiguis com a casa, a la vegada que fan aquest homenatge als seus avis, qui van viure en la mateixa casa pairal on avui es troba el restaurant Ca l’Amador.
Lloc: Recaredo
Dia: 7 de juliol de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 95€
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Enoteca Paco Pérez **
Dilluns 10 de juliol
*COMPLETAT*
De la mà del Paco Pérez, xef i propietari del restaurant Enoteca Paco Pérez, ens transportarem a l’ànima de la gastronomia mediterrània contemporània. En un viatge a l’essència de la Mar d’Amunt, Paco Pérez rendeix homenatge a l’origen i als ingredients que ens brinden els productors locals en cada una de les estacions de l’any. Enoteca Paco Pérez, amb dues estrelles Michelin, ofereix una cuina imaginativa basada en productes que ens dona el mar, l’hort i la muntanya en una interpretació de la cuina actual amb tocs tradicionals i innovadors. Es tracta del primer restaurant amb dues estrelles Michelin que participa en les tres edicions del Festival Gastronòmic Corpinnat.
Lloc: Recaredo
Dia: 10 de juliol de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que serà necessari confirmar amb el restaurant en el moment de fer la reserva.
Preu: 250€
+ Consulta aquí el menú del restaurant Enoteca Paco Pérez
Reserves a: enotecapacoperez@ritzcarlton.com
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
L’Aliança d’Anglès *
Dimecres 12 de juliol
*COMPLETAT*
Anglès, un poble situat a la comarca de la Selva (Girona), ha estat testimoni de la història d’un espai gastronòmic que ha anat evolucionant al llarg dels anys. L’Aliança d’Anglès, amb una estrella Michelin i de la mà de la Cristina Feliu, cap de sala i de l’Àlex Carrera, el xef, ofereix una experiència que podries tenir a la sala d’estar de casa teva, és a dir, pots menjar, beure, parlar, fer el cafè i la sobretaula fins que el cor et digui prou. La proposta gastronòmica que han dissenyat és una cuina directa amb bases tradicionals, però en constant evolució, sempre basant-se en el respecte cap als aliments del territori i de temporada, on cuinen tot allò que els hi dona l’hort, la llotja i els proveïdors de confiança.
Lloc: Recaredo
Dia: 12 de juliol de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 160€
+ Menú L’Aliança d’Anglès a Recaredo
Reserves a: 972 420 156
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Quatre Molins *
Dimarts 18 de juliol
*COMPLET*
Rafel Muria està al capdavant del restaurant Quatre Molins, a Cornudella del Montsant (Priorat). És un cuiner jove i amb les idees molt clares, que ha assolit el reconeixement de diverses figures principals de la gastronomia i l’alta cuina, entre les quals destaca el de Martín Berasategui, qui li va donar 100 punts en l’exigent Concurs Nacional de Gastronomia Tonyina Roja BALFEGÓ (Xef Balfegó), on va quedar guanyador en l’edició de 2018. La seva Royal de Sangatxo de Tonyina Roja li va arrencar al cuiner de 10 estrelles Michelin els 100 punts, la puntuació màxima que ha donat mai.
Guardonat amb un Sol Repsol i amb la renovació, per tercera vegada consecutiva, de l’estrella Michelin, la cuina del Quatre Molins es fon amb el territori, la tradició culinària i la innovació. L’equip del Quatre Molins, realitzen una apassionada recerca pel millor producte, amb l’objectiu de fer gaudir als comensals amb tots els seus sentits. La seva exquisida oferta de maridatges ha estat reconeguda com la millor carta de vins de la província de Tarragona pels Carta Vi Premis.
Lloc: Recaredo
Dia: 18 de juliol de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 145€
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Cal Pere del Maset
Dimarts 25 de juliol
*COMPLET*
Pere Massana és la tercera generació de la família que gestiona el restaurant Cal Pere del Maset, situat a Sant Pau de l’Ordal (Alt Penedès). Des de ben petit va tenir clar que volia dedicar-se a la cuina i un cop finalitzats els estudis, es va formar a restaurants de prestigi del món de l’estrella Michelin, com Les Crayères (Reims, França) o el Drolma del Xef Fermí Puig a Barcelona.
Ja fa una dècada que està al capdavant del restaurant, mantenint vius els orígens dels avis. La seva oferta gastronòmica té una base tradicional i de temporada, on combina la carta de tota la vida amb menús degustació i amb maridatges pels paladars més exigents. L’estil que trobarem en el restaurant és la brasa, foc, guisats, sofregit i pa torrat, tan característics de la cuina catalana, mantenint també el tracte pròxim i familiar.
Lloc: Recaredo
Dia: 25 de juliol de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 125€
Reserves a: 938 993 028
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
Debut
Dijous 27 de juliol
*COMPLET*
El Guillem Salazar i l’Ignasi Redón són els ideòlegs del bar Debut, que van obrir l’any 2016 al cor de l’Hospitalet de Llobregat amb una visió i propòsit, que ells mateixos defineixen com, ‘un bar de L’Hospitalet, a prop de casa, de la gent i de les cosetes que ens agraden’. Així, en la seva oferta gastronòmica trobarem plats, platets, racions i tapes, per compartir, que uneixen els clàssics de sempre i les noves propostes, vivint en harmonia. Tot això, maridat amb una àmplia selecció de vins per gaudir d’un moment únic.
Lloc: Recaredo
Dia: 27 de juliol de 2023
Hora: 21:00h
A les 20:00h s’oferirà una visita prèvia al celler, que caldrà confirmar directament amb el restaurant a l’hora de fer la reserva.
Preu: 75€
Avís: Si us plau, preguem avisar al restaurant de les al·lèrgies alimentàries i/o dietes especials amb antelació.
