L’històric ‘Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Serral del Vell’
L’emblemàtic ‘Recaredo Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Recaredo Serral del Vell’ a partir de la collita 2008, prenent com a referència el nom de la finca a partir de la qual elaborem aquest Brut Nature d’una criança superior als 8 anys. Com a viticultors compromesos amb el territori, apostem per referenciar els grans terrers que conformen la regió vitivinícola del Penedès, entre els quals s’hi troben la vinya Turó d’en Mota, la finca Serral del Roure (‘Recaredo Subtil’), la selecció de vinyes velles de Recaredo (‘Reserva Particular’) i el mosaic de vinyes al Coster del Riu Bitlles, origen dels coneguts ‘Recaredo Terrers’ i ‘Recaredo Intens Rosat’.
Finca Serral del Vell de Recaredo
Sobre Serral del Vell
Serral del Vell és un paratge d’una gran bellesa, conformat a partir de vinyes de xarel·lo i macabeu, i amb la imponent muntanya de Montserrat com a guardiana d’aquest espai topogràficament i geològicament diferenciat de l’entorn. La Finca Serral del Vell està situada sobre un petit altiplà -serral- esculpit sobre el Coster del Riu Bitlles i les ondulacions de les rieres que desemboquen al torrent del Lavernó. Aquest altiplà consta de “terrasses” de mida considerable i amb pendents molt suaus que la mà de l’home ha anat configurant mitjançant marges i talussos.
Sòls de personalitat única
Els sòls de Serral del Vell es caracteritzen per la presència de nòduls calcaris i de pedres de carbonat de calç procedents de la Serra del Mar i de la Serra Catalana, que –per erosió– s’han dipositat al territori. Es tracta de sòls de textura franca (equilibri entre les diferents granulometries: sorres, llims i argiles) amb presència de graves, còdols i pedres que faciliten el drenatge de l’aigua i la penetració de les arrels en profunditat.
