Subtil 2008, l’escumós més valorat d’Espanya per la Guia Sevi
La revista especialitzada La Semana Vitivinícola ha reconegut Recaredo Subtil 2008 com al vi escumós més valorat i puntuat d’Espanya en el marc de la nova edició de la Guia de Vins i Olis 2017.
La setena edició de la Guia de Vins i Olis 2017 resta fidel al seu esperit i aposta per la classificació de vins segons el varietal de raïm majoritari en el seu assemblatge. Enguany, compta amb un registre de 1.850 referències de vi i oli d’oliva verge extra de més de 427 cellers i bodegues d’Espanya, tastades pel periodista especialitzat Antonio Casado.
Elaborat a partir del raïm procedent de la Finca Serral del Roure de Recaredo, Subtil 2008 es desgrana en matisos minerals i certes reminiscències cremoses que aporten un perfil d’autenticitat.
La Finca Serral del Roure és propietat de Recaredo i se situa a la zona del Coster del riu Bitlles, a l’Alt Penedès. El nom de la finca fa referència a les suaus elevacions del terreny custodiat pel gran roure a tocar el torrent de la Salada. Els sòls de la Finca Serral del Roure destaquen per la seva textura franca (equilibri entre sorres, llims i argiles); les zones més baixes són de tendència franca-argilenca, mentre que les zones superiors presenten abundants còdols i graves. Es tracta de sòls de natura calcària amb bons nivells de drenatge a les zones més elevades i una capacitat més alta de retenció d’aigua a les zones inferiors, on les terres també són més profundes.