L’Associació Molinenca de Tast premia la qualitat, l’originalitat i la sostenibilitat de Recaredo
L’Associació Molinenca de Tast ha concedit a Recaredo el reconeixement Enviat de l’Any 2015 per “la seva aposta per la qualitat, les varietats autòctones, les llargues criances i el respecte a l’entorn”. El lliurament del premi s’ha realitzat en el marc dels actes de celebració del setè aniversari de l’entitat, que promou la cultura del vi.
Per l’Associació Molinenca de Tast, Recaredo representa un projecte que “des de la recerca, no ha dubtat a arriscar, amb una viticultura biodinàmica, molt respectuosa amb el territori, afavorint l’entorn i potenciant el raïm autòcton”. Des del grup de tast destaquen també “l’excel·lència dels vins i caves, situant-se a un nivell que els permeten competir amb els de més qualitat del món”
Ton Mata, enòleg i tercera generació de la família Recaredo ha recollit el premi i ha pronunciat una conferència sobre territori, natura i varietats autòctones, tres dels eixos del projecte familiar que neix el 1924 a Sant Sadurní d’Anoia. L’Associació Molinenca de Tast és una entitat sense afany de lucre que té per objectiu la formació i informació sobre cultura gastronòmica i el vi. Des de l’any 2012 concedeix el distintiu Envinat de l’any en reconeixement a la feina de professionals i empreses dedicades al mateix sector. En anteriors edicions han estat premiats el periodista Joan Nebot (2012), la Denominació d’Origen Montsant (2013) i l’entitat Terra de Garnatxes (2014). Aquesta és, per tant, la primera vegada que un projecte de la zona vitivinícola del Penedès rep un reconeixement de l’entitat.
