Costers del Bitlles
Genuïnament de terrer
A Recaredo treballem 65 hectàrees de vinyes familiars situades al llarg del Coster del riu Bitlles, a la comarca de l’Alt Penedès (Barcelona). El Bitlles serpenteja entre boscos, turons i torrents discontinus tot mostrant paratges d’una gran bellesa, emparats per la imponent presència de la muntanya de Montserrat.
Com a viticultors i elaboradors, ens especialitzem en Brut Nature de llarga criança, establint un pacte tàcit amb el territori i amb els orígens; un pacte còmplice que pretén l’expressió d’històries genuïnament honestes capaces d’expressar les singularitats del paisatge a través de vi.
Xarel·lo, ambaixadora d’un territori
Varietat mediterrània rica en matisos
La xarel·lo és una gran varietat de raïm blanc que troba el seu hàbitat natural al Mediterrani, especialment a la comarca del Penedès. Aporta una acidesa fresca i viva, i confereix gran estructura als vins escumosos de llarga criança.
Per a respectar al màxim l’entorn natural i garantir l’excel·lent qualitat del raïm, a Recaredo veremem sempre a mà.
 |
39 ha | Xarel·lo |
|
18,5 ha | Macabeu |
|
3 ha | Parellada |
 |
3,5 ha | Monastrell |
|
1 ha | Garnatxa |
Des de l’any 2014, la totalitat de les nostres vinyes estan plantades amb varietats autòctones del Mediterrani.
El privilegi d’uns sòls calcaris
Geologia del Coster del Bitlles
Produccions baixes i d’alt nivell qualitatiu
Les nostres vinyes es caracteritzen per uns sòls de caràcter calcari i extremadament calcari amb produccions força baixes, però d’un alt nivell qualitatiu.
Els sòls són de textura franca, és a dir, amb un equilibri entre sorres i argiles que facilita el drenatge quan plou en abundància i la retenció d’aigua en èpoques de sequera.
El clima a les vinyes Recaredo
100% Viticultura de secà
La influència del mar Mediterrani a les vinyes de Recaredo es manifesta en hiverns suaus i estius secs i calorosos. Es tracta d’un clima Mediterrani temperat, amb una pluviometria mitjana d’uns 530 l/m2 any. Les temperatures més baixes a les nostres finques es registren al mes de gener
(mínimes que poden arribar als -2º) i les més altes, a l’agost (mitjana de 24,2 ºC). Tot i que les pluges es reparteixen de forma irregular a la zona del Penedès, les més importants acostumen a produir-se a la tardor, amb vents de component est, anomenats llevantades.
