Notícies Recaredo

‘Tribut · 20 anys de criança’, un homenatge a la segona generació de Recaredo

La família Recaredo presenta Recaredo Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas, un cava amb més de 20 anys de criança que ret homenatge als germans Josep i Antoni Mata Casanovas, representants de la segona generació de la família Recaredo i vinculats a l’elaboració de vi des dels anys 60. Recaredo Segona Plenitud · 20 anys de criança és un pas més –de tants que se n’han fet des de 1924– cap a la definició de Recaredo.  Un homenatge al temps i al territori però, sobretot, un tribut a persones que estimen la seva professió i en gaudeixen amb la perspectiva de l’experiència, sempre des de la discreció i la humilitat.

Recaredo Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas és un Brut Nature d’edició limitada a 244 ampolles que viu la seva “segona plenitud” després de 244 mesos de criança (20 anys i 4 mesos), convertint-se en el cava de més llarga criança presentat per Recaredo. “Encara es desconeixen els límits d’envelliment del cava. Després de degustar aquesta anyada 1996, vam creure que era el moment de compartir-la amb tots aquells que gaudeixen dels nostres vins blancs de llarga criança, que és el terme que ens agrada fer servir per a definir el que fem a Recaredo”, explica Ton Mata, director i enòleg del celler.

Embotellat l’any 1998 i desgorjat el setembre de 2018, Recaredo Tribut pertany a l’anyada 1996, una collita que destaca per l’elevada pluviometria (701 mm; la mitjana històrica és de 526 mm) i les baixes temperatures (14,7ºC; la mitjana històrica es situa en 15,5º).

 

RECAREDO

D’esquerra a dreta, Antoni i Josep Mata Casanovas

 

Sobre Josep i Antoni Mata Casanovas 

La trajectòria de Josep i Antoni Mata Casanovas és el reflex de la passió i vitalitat de dos professionals consagrats a l’elaboració de Cava durant més de seixanta anys.

Josep Mata – nascut l’any 1940 – aprèn l’ofici de “desgorjador” del seu pare, Josep Mata Capellades. Als 16 anys, s’inicia en l’aprenentatge del desgorjat d’ampolles a mà, a temperatura fresca i natural de les caves. Tot un art, el d’extreure el tap de suro de la criança amb una precisió gairebé quirúrgica. Per les seves mans han passat més de 60 anyades, que han estat desgorjades amb dedicació i paciència, sense oblidar la importància dels estudis enològics com a base per a ampliar coneixements i perfeccionar la tècnica en l’elaboració de vins amb estil i segell propi.

Als 7 anys, Antoni Mata – nascut l’any 1942 – ja realitzava batonnages a les caves familiars. L’afany de millorar i aprendre el va motivar a formar-se en enologia i viticultura en diferents punts de la geografia: des de Logroño, Vilafranca del Penedès, Madrid, València o Valdepeñas, a banda dels incomptables viatges formatius per regions vitivinícoles d’arreu del món. Sempre des de la discreció i la modèstia, Antoni Mata Casanovas ha treballat incansablement al capdavant de la gestió, la creativitat, la representació i l’enologia de Recaredo.

Amb la determinació d’Antoni i Josep, la casa Recaredo – coneguda familiarment com a Can Credo – s’especialitza en caves de terroir  amb la vinya com a element essencial fins a assolir un model basat en l’elaboració i vinificació a partir de vinyes pròpies.

 

Buscar al Bloc

Arxiu de Notícies

Altres notícies relacionades

Llargues criances a Recaredo

L’històric ‘Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Serral del Vell’

L’històric ‘Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Serral del Vell’

A partir de l’anyada 2008, ‘Recaredo Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Recaredo Serral del Vell’, en un compromís per referenciar els terrers que conformen la regió de l’Alt Penedès.

Llegir més

Turó d’en Mota, al podi dels Caves de Paratge

Turó d’en Mota, al podi dels Caves de Paratge

La revista Decanter atorga la puntuació més alta a Turó d’en Mota 2005 de Recaredo en un tast sobre els nous caves de Paratge Qualificat.

Llegir més

Subtil 2008, l’escumós més valorat d’Espanya per la Guia Sevi

Subtil 2008, l’escumós més valorat d’Espanya per la Guia Sevi

Protagonista indiscutible de la secció de vins espumosos, ‘Subtil 2008. Finca Serral del Roure’ ha estat valorat amb 97 punts.

Llegir més

Turó d’en Mota, el cava més ben valorat per Robert Parker

Turó d’en Mota, el cava més ben valorat per Robert Parker

The Wine Advocate – Robert Parker reconeix de nou a aquest cava de terrer com a l’escumós més ben valorat de tot l’Estat.

Llegir més

Recaredo al ‘top 10’ dels millors escumosos del món

Recaredo al ‘top 10’ dels millors escumosos del món

La revista especialitzada Falstaff -de difusió a Alemanya, Àustria i Suïssa- inclou Turó d’en Mota de Recaredo al llistat dels deus millors vins escumosos del món.

Llegir més

Reserva Particular 2005, escollit Millor Escumós de l’Any

Reserva Particular 2005, escollit Millor Escumós de l’Any

Reserva Particular 2005 de Recaredo, amb una criança d’un mínim de 10 anys a les caves, és premiat com a Millor Escumós de l’Any per Vivir El Vino – La Guía.

Llegir més

Recaredo Brut de Brut, escollit millor vi escumós de l’any pels lectors de la guia Gourmets

Recaredo Brut de Brut, escollit millor vi escumós de l’any pels lectors de la guia Gourmets

Els lectors de la Guia de Vins Gourmets han seleccionat “Recaredo Brut de Brut 2006. Finca Serral del Vell” com a millor vi escumós de l’any. Es tracta d’un cava sobri i elegant elaborat amb les varietats de xarel·lo i macabeu.

Llegir més

Reserva Particular de Recaredo, millor escumós de l’Estat espanyol als Premis Verema

Reserva Particular de Recaredo, millor escumós de l’Estat espanyol als Premis Verema

Els Premis Verema han reconegut el Recaredo Reserva Particular 2004 com el millor escumós de l’Estat espanyol i el defineixen com a “un vi fantàstic que reuneix finor, complexitat, frescor i cos”.

Llegir més

Recaredo Brut de Brut 2006, un cava 100% de finca

Recaredo Brut de Brut 2006, un cava 100% de finca

A partir de la collita 2006, Recaredo Brut de Brut esdevé un cava de finca elaborat amb les varietats de xarel·lo i macabeu procedents de la Finca Serral del Vell.

Llegir més