Notícies Recaredo

‘Tribut · 20 anys de criança’, un homenatge a la segona generació de Recaredo

La família Recaredo presenta Recaredo Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas, un vi escumós amb més de 20 anys de criança que ret homenatge als germans Josep i Antoni Mata Casanovas, representants de la segona generació de la família Recaredo i vinculats a l’elaboració de vi des dels anys 60. Recaredo Segona Plenitud · 20 anys de criança és un pas més –de tants que se n’han fet des de 1924– cap a la definició de Recaredo.  Un homenatge al temps i al territori però, sobretot, un tribut a persones que estimen la seva professió i en gaudeixen amb la perspectiva de l’experiència, sempre des de la discreció i la humilitat.

Recaredo Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas és un Brut Nature d’edició limitada a 244 ampolles que viu la seva “segona plenitud” després de 244 mesos de criança (20 anys i 4 mesos), convertint-se en el vi escumós de més llarga criança presentat per Recaredo. “Encara es desconeixen els límits d’envelliment del vi escumós. Després de degustar aquesta anyada 1996, vam creure que era el moment de compartir-la amb tots aquells que gaudeixen dels nostres vins blancs de llarga criança, que és el terme que ens agrada fer servir per a definir el que fem a Recaredo”, explica Ton Mata, director i enòleg del celler.

Embotellat l’any 1998 i desgorjat el setembre de 2018, Recaredo Tribut pertany a l’anyada 1996, una collita que destaca per l’elevada pluviometria (701 mm; la mitjana històrica és de 526 mm) i les baixes temperatures (14,7ºC; la mitjana històrica es situa en 15,5º).

 

RECAREDO

D’esquerra a dreta, Antoni i Josep Mata Casanovas

 

Sobre Josep i Antoni Mata Casanovas 

La trajectòria de Josep i Antoni Mata Casanovas és el reflex de la passió i vitalitat de dos professionals consagrats a l’elaboració de vins escumosos durant més de seixanta anys.

Josep Mata – nascut l’any 1940 – aprèn l’ofici de “desgorjador” del seu pare, Josep Mata Capellades. Als 16 anys, s’inicia en l’aprenentatge del desgorjat d’ampolles a mà, a temperatura fresca i natural de les caves. Tot un art, el d’extreure el tap de suro de la criança amb una precisió gairebé quirúrgica. Per les seves mans han passat més de 60 anyades, que han estat desgorjades amb dedicació i paciència, sense oblidar la importància dels estudis enològics com a base per a ampliar coneixements i perfeccionar la tècnica en l’elaboració de vins amb estil i segell propi.

Als 7 anys, Antoni Mata – nascut l’any 1942 – ja realitzava batonnages a les caves familiars. L’afany de millorar i aprendre el va motivar a formar-se en enologia i viticultura en diferents punts de la geografia: des de Logroño, Vilafranca del Penedès, Madrid, València o Valdepeñas, a banda dels incomptables viatges formatius per regions vitivinícoles d’arreu del món. Sempre des de la discreció i la modèstia, Antoni Mata Casanovas ha treballat incansablement al capdavant de la gestió, la creativitat, la representació i l’enologia de Recaredo.

Amb la determinació d’Antoni i Josep, la casa Recaredo – coneguda familiarment com a Can Credo – s’especialitza en vins escumosos de terroir  amb la vinya com a element essencial fins a assolir un model basat en l’elaboració i vinificació a partir de vinyes pròpies.

 

Buscar al Bloc

Arxiu de Notícies

Altres notícies relacionades

Llargues criances a Recaredo

Recaredo Serral del Vell, millor vi escumós de l’any

Recaredo Serral del Vell, millor vi escumós de l’any

L’anyada 2013 de Recaredo Serral del Vell ha estat reconeguda com a millor vi escumós de l’any en la recent edició dels Premis Verema 2020.

Llegir més

Dos Corpinnats de Recaredo, entre els 25 vins icònics dels últims segles

Dos Corpinnats de Recaredo, entre els 25 vins icònics dels últims segles

Turó d’en Mota i Reserva Particular de Recaredo formen part de la selecció de vins icònics de la Revue du Vin de France per entendre la història del vi a Espanya.

Llegir més

Recaredo presenta Enoteca 2004 de Reserva Particular

Recaredo presenta Enoteca 2004 de Reserva Particular

Amb 15 anys de criança, aquest Corpinnat d’edició limitada ret un homenatge al temps i a les vinyes velles de la regió del Penedès.

Llegir més

Recaredo, entre els cellers més ben valorats per la Guía Peñín

Recaredo, entre els cellers més ben valorats per la Guía Peñín

Reserva Particular és el vi de Recaredo amb la puntuació més elevada i se situa al podi dels vins escumosos del país.

Llegir més

Les primeres ampolles amb CORPINNAT sortiran al mercat aquesta primavera

Les primeres ampolles amb CORPINNAT sortiran al mercat aquesta primavera

Malgrat les intenses negociacions entre CORPINNAT (AVEC) i la D.O. Cava, no ha estat possible arribar a una solució satisfactòria per ambdues parts.

Llegir més

L’històric ‘Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Serral del Vell’

L’històric ‘Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Serral del Vell’

A partir de l’anyada 2008, ‘Recaredo Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Recaredo Serral del Vell’, en un compromís per referenciar els terrers que conformen la regió de l’Alt Penedès.

Llegir més

Turó d’en Mota, al podi dels Paratge Qualificat

Turó d’en Mota, al podi dels Paratge Qualificat

La revista Decanter atorga la puntuació més alta a Turó d’en Mota 2005 de Recaredo en un tast sobre els nous caves de Paratge Qualificat.

Llegir més

Subtil 2008, l’escumós més valorat d’Espanya per la Guia Sevi

Subtil 2008, l’escumós més valorat d’Espanya per la Guia Sevi

Protagonista indiscutible de la secció de vins espumosos, ‘Subtil 2008. Finca Serral del Roure’ ha estat valorat amb 97 punts.

Llegir més

Turó d’en Mota, el més ben valorat per Robert Parker

Turó d’en Mota, el més ben valorat per Robert Parker

The Wine Advocate – Robert Parker reconeix de nou a aquest vi escumós de terrer com al més ben valorat de tot l’Estat.

Llegir més