Notícies Recaredo

‘Tribut · 20 anys de criança’, un homenatge a la segona generació de Recaredo

La família Recaredo presenta Recaredo Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas, un vi escumós amb més de 20 anys de criança que ret homenatge als germans Josep i Antoni Mata Casanovas, representants de la segona generació de la família Recaredo i vinculats a l’elaboració de vi des dels anys 60. Recaredo Segona Plenitud · 20 anys de criança és un pas més –de tants que se n’han fet des de 1924– cap a la definició de Recaredo.  Un homenatge al temps i al territori però, sobretot, un tribut a persones que estimen la seva professió i en gaudeixen amb la perspectiva de l’experiència, sempre des de la discreció i la humilitat.

Recaredo Tribut a Josep i Antoni Mata Casanovas és un Brut Nature d’edició limitada a 244 ampolles que viu la seva “segona plenitud” després de 244 mesos de criança (20 anys i 4 mesos), convertint-se en el vi escumós de més llarga criança presentat per Recaredo. “Encara es desconeixen els límits d’envelliment del vi escumós. Després de degustar aquesta anyada 1996, vam creure que era el moment de compartir-la amb tots aquells que gaudeixen dels nostres vins blancs de llarga criança, que és el terme que ens agrada fer servir per a definir el que fem a Recaredo”, explica Ton Mata, director i enòleg del celler.

Embotellat l’any 1998 i desgorjat el setembre de 2018, Recaredo Tribut pertany a l’anyada 1996, una collita que destaca per l’elevada pluviometria (701 mm; la mitjana històrica és de 526 mm) i les baixes temperatures (14,7ºC; la mitjana històrica es situa en 15,5º).

 

RECAREDO

D’esquerra a dreta, Antoni i Josep Mata Casanovas

 

Sobre Josep i Antoni Mata Casanovas 

La trajectòria de Josep i Antoni Mata Casanovas és el reflex de la passió i vitalitat de dos professionals consagrats a l’elaboració de vins escumosos durant més de seixanta anys.

Josep Mata – nascut l’any 1940 – aprèn l’ofici de “desgorjador” del seu pare, Josep Mata Capellades. Als 16 anys, s’inicia en l’aprenentatge del desgorjat d’ampolles a mà, a temperatura fresca i natural de les caves. Tot un art, el d’extreure el tap de suro de la criança amb una precisió gairebé quirúrgica. Per les seves mans han passat més de 60 anyades, que han estat desgorjades amb dedicació i paciència, sense oblidar la importància dels estudis enològics com a base per a ampliar coneixements i perfeccionar la tècnica en l’elaboració de vins amb estil i segell propi.

Als 7 anys, Antoni Mata – nascut l’any 1942 – ja realitzava batonnages a les caves familiars. L’afany de millorar i aprendre el va motivar a formar-se en enologia i viticultura en diferents punts de la geografia: des de Logroño, Vilafranca del Penedès, Madrid, València o Valdepeñas, a banda dels incomptables viatges formatius per regions vitivinícoles d’arreu del món. Sempre des de la discreció i la modèstia, Antoni Mata Casanovas ha treballat incansablement al capdavant de la gestió, la creativitat, la representació i l’enologia de Recaredo.

Amb la determinació d’Antoni i Josep, la casa Recaredo – coneguda familiarment com a Can Credo – s’especialitza en vins escumosos de terroir  amb la vinya com a element essencial fins a assolir un model basat en l’elaboració i vinificació a partir de vinyes pròpies.

 

Buscar al Bloc

Arxiu de Notícies

Altres notícies relacionades

Llargues criances a Recaredo

Recaredo assoleix els 100 punts a Robert Parker Wine Advocate

Recaredo assoleix els 100 punts a Robert Parker Wine Advocate

Recaredo es converteix en el primer celler de vi escumós de tot l’Estat Espanyol en assolir els 100 punts de la prestigiosa publicació Robert Parker Wine Advocate amb L’Enoteca Turó d’en Mota 2001 de Recaredo.

Llegir més

Recaredo participa en la subhasta solidària de la Gérard Basset Foundation

Recaredo participa en la subhasta solidària de la Gérard Basset Foundation

El celler ofereix l’ampolla 150 de l’Enoteca 1999 de Turó d’en Mota

Llegir més

Recaredo presenta l’Enoteca 1999 de Turó d’en Mota

Recaredo presenta l’Enoteca 1999 de Turó d’en Mota

Corpinnat Brut Nature amb una criança extrema de més de 23 anys en ampolla.

Llegir més

La Guía Peñín 2024 eleva el Turó d’en Mota 2009 als 99 punts

La Guía Peñín 2024 eleva el Turó d’en Mota 2009 als 99 punts

Turó d’en Mota 2009 de Recaredo ha estat valorat amb 99 punts pels tastadors de la Guía Peñín 2024, edició en què només vuit vins han aconseguit aquesta puntuació.

Llegir més

Recaredo forma part del grup operatiu SensoVI

Recaredo forma part del grup operatiu SensoVI

Recaredo forma part del grup operatiu SensoVI que promou l’ús del tap de suro en la segona fermentació del vi escumós

Llegir més

Recaredo, 20 anys de certificació Bureau Veritas per la transparència i el rigor

Recaredo, 20 anys de certificació Bureau Veritas per la transparència i el rigor

Aquest 2023 es compleixen vint anys des que l’organisme independent Bureau Veritas certifica tots els processos de vinificació i elaboració a Recaredo.

Llegir més

Turó D’en Mota 2008: Vi Escumós de l’Any als Premis Verema 2022

Turó D’en Mota 2008: Vi Escumós de l’Any als Premis Verema 2022

En aquesta edició, Ton Mata Moliner, tercera generació de la família Recaredo, també ha estat finalista dins la categoria de ‘Personatge del Món del Vi de l’any 2022’.

Llegir més

Turó d’en Mota 2008 escollit millor vi català per La Guia de Vins de Catalunya

Turó d’en Mota 2008 escollit millor vi català per La Guia de Vins de Catalunya

Turó d’en Mota 2008 de Recaredo escollit millor vi català, millor vi escumós i millor xarel·lo.

Llegir més

Robert Parker situa al cim dels vins escumosos al Turó d’en Mota 2008

Robert Parker situa al cim dels vins escumosos al Turó d’en Mota 2008

Turó d’en Mota 2008 de Recaredo ha estat el vi més ben valorat de tot l’Estat Espanyol per la revista The Wine Advocate de Robert Parker, amb una puntuació de 97 punts.

Llegir més