Turó d’en Mota, el més ben valorat per Robert Parker
La capçalera nord-americana The Wine Advocate – Robert Parker ha atorgat 95,5 punts a Turó d’en Mota 2005 i situa de nou a aquest vi escumós de terrer com a l’escumós més ben valorat de tot l’Estat. En paraules de Luis Guitiérrez, tastador oficial de la prestigiosa revista per a Espanya, Xile i Argentina, Turó d’en Mota representa “el cim” amb una filosofia basada en una única vinya plantada el 1940 sobre sòls extremadament calcaris, una anyada, una única varietat (xarel·lo) i una criança d’un mínim de 10 anys sobre les lies.
La vinya de Turó d’en Mota –situada al Coster del riu Bitlles, a l’Alt Penedès– va produir 3.984 ampolles el 2005 amb uns rendiments de 31 hectolitres per hectàrea. Es tracta de la sisena anyada que veu la llum d’ençà que a l’octubre del 2008 sortís a la venda la primera ampolla de Turó d’en Mota 1999 i es convertís en el primer vi escumós de la zona vitivinícola del Penedès de vinya única de la història.
L’ordre de les collites de Turó d’en Mota depèn del potencial de criança de cada anyada i no pas d’un criteri estrictament cronològic. “2004 és extraordinària i ens demanava paciència i temps de criança per expressar-se amb total harmonia i plenitud”, detalla Ton Mata, director i enòleg de Recaredo. Per aquesta raó, 2005 s’anticipa al 2004 i es consolida com a una collita històrica de personalitat intensa i vibrant. “En boca és excel·lent, profund i mineral. Es tracta d’un vi que tot i la llarga criança encara es manté viu i, m’atreviria a dir, que fins i tot jove”, descriu Luis Gutiérrez.
SOBRE LA VINYA…
Plantada l’any 1940 i conduïda en vas, la vinya Turó d’en Mota és propietat de Recaredo. Està situada al Coster del riu Bitlles –orografia que dota de coherència i personalitat el projecte vinícola de Recaredo–, a l’extrem nord-occidental de Sant Sadurní d’Anoia, al Penedès més oriental, a la falda nord d’un turó anomenat Turó d’en Mota, del qual pren el seu nom. Els seus sòls són de textura franca-llimosa (equilibri de sorres llims i argiles) i es caracteritzen per ser molt evolucionats a causa d’un horitzó càlcic amb importants acumulacions de carbonats en forma de nòduls, pedres formades a partir de les concentracions de calç en el sòl.
SOBRE LA COLLITA 2005…
Collita condicionada pels capricis de la pluja escassa i unes temperatures extremes a l’ hivern. Es tracta d’una anyada d’un altíssim nivell, de gran expressivitat i gran concentració, amb indicadors de maduresa (pH de 2.96) i acidesa immillorables (7,4 d’àcid tartàric). Veremem sempre a mà per a preservar el raïm en excel·lents condicions per a l’elaboració de llargues criances.
