El primer Reserva Particular Brut Nature de Recaredo es va elaborar el 1962.


El primer Reserva Particular Brut Nature de Recaredo es va elaborar el 1962.

L’any 1924 Josep Mata Capellades s’inicia al món del cava.

Cada cop hi ha més caves «vintage». I cada cop amb més envelliment.

Amb la introducció d’una nova classificació de primer nivell pel Cava al 2017, hi ha hagut un enfocament renovat a la qualitat dels vins escumosos d’Espanya.

Turó d’en Mota 2004, amb un 9,87, es troba a la primera posició.

Recaredo, amb la família Mata al timó, fa anys que elabora caves de gran finor i amb un estil molt local, purament del Penedès.

Recaredo Segona Plenitud · 20 Anys De Criança amb una puntació de 97 RP.

Una llegenda perquè el cava mai no ha gaudit de gran reputació, potser perquè la majoria dels consumidors esperen un vi de qualitat mitjana pel seu preu modest.

Seriós a la boca, sec i fresc, amb volum i suau, equilibrat, saborós, amb un grat pas de boca.