Entrevista a Ton Mata «Terroir Brut Nature»

Els grans vins escumosos són sempre vins de llarga criança. Dedicar-se a la seva elaboració no només requereix paciència, una gestió sòlida i molt d’espai al celler. La visió, unida a la passió pel Terroir, el respecte a la natura, una voluntat indestructible de qualitat i un sentit de tradició viva. Això és el que encarnen Ton Mata i Recaredo.