Enoteca Turó d’en Mota 2001
Brut Nature | Llarga Criança
100 % Xarel·lo
Una forma d’explicar la nostra història, és un record nítid; és una manera de relacionar-nos, de conèixer-nos.
Criança de mínim 22 anys (264 mesos)
Grau alcohòlic 12%
Puntuacions
Robert Parker
100
Criança
Criança extrema de més de 264 mesos en ampolla i amb tap de suro natural. Aclariment manual en pupitres i ‘desgorjat’ a mà a temperatura natural de les caves.
Conservació
Conservar a 15 ºC per preservar-ne les propietats.
Degustació
Aconsellem obrir l’ampolla uns minuts abans de consumir i degustar a uns 8-10 ºC.
Presentació
Llarga criança amb tap de suro natural
Enoteca Turó d’en Mota de Recaredo és el resultat d’un inconformisme ferotge, però també de la ingenuïtat i del romanticisme que ens condueixen a la recerca emocional d’aquesta terra de calç i dels seus ceps vells de xarel·lo.
Certificacions
Vinificació, elaboració i
criança a la propietat familiar
Llarga criança
amb tap de suro natural
Collita 2001
Collita atípica amb un hivern on les pluges van ser escasses i irregulars, i el mes de juliol va ser el més plujós de tot l’any. Les temperatures van situar-se per sobre de la mitjana, creant un estrès hídric molt important en el cep que va començar en el mes de maig. La verema, caracteritzada pels baixos rendiments i una qualitat molt alta del raïm, es va avançar i ens va donar uns fruits totalment sans.
Punt òptim de maduració i verema manual: 28 d’agost de 2001
Producció anual de la vinya: 3.750 kg/ha · 21 hl /ha
150 ampolles, totes numerades.
Pluja d’octubre 2000 a setembre 2001: 347 mm (519 mm mitjana histórica).
Temperatura campanya 2000 / 2001: 15,8 ºC (15,6ºC mitjana histórica).
Concepte
Inconformisme i convicció
L’Enoteca Turó d’en Mota de Recaredo és el resultat del nostre inconformisme ferotge, però també de la ingenuïtat i del romanticisme que ens condueixen a la recerca emocional d’aquesta terra de calç i dels seus ceps vells de xarel·lo.
És una forma d’explicar la nostra història; és un record nítid; és una manera de relacionar-nos, de conèixer-nos. Intenta ser, per damunt de tot, la possibilitat de gaudir del paisatge mediterrani a través d’un Corpinnat de terrer en el sentit més ampli.
Representa la gran il·lusió i la voluntat de descobrir i d’evolucionar per part de la família i de l’equip de Recaredo. Neix del treball conjunt entre pares i fills, enòlegs i ‘desgorjadors’, podadors i veremadors, però sobretot de la convicció en el potencial inimaginable d’aquesta terra penedesenca de xarel·los que tant admirem.
La Vinya
Plantada l’any 1940, amb una superfície de 0,97 hectàrees i conduïda en vas, la vinya Turó d’en Mota és propietat de Recaredo. Només en les collites extraordinàries s’incorpora una part de la vinya de 0,55 ha amb exposició sud-est.
Està situada a l’extrem nord-occidental de Sant Sadurní d’Anoia, a l’Alt Penedès (Barcelona), a la falda nord d’un turó anomenat Turó d’en Mota, del qual pren el nom.
Els sòls presenten una textura franca-llimosa (equilibri de sorres, llims i argiles) i naturalesa molt calcària. Es tracten de sòls profunds i ben drenats, amb capacitat d’emmagatzematge d’aigua moderada. Són sòls molt evolucionats a causa de la presència d’un horitzó càlcic amb importants acumulacions de carbonats en forma de nòduls, és a dir, pedres formades a partir de les concentracions de calç. Compten amb un calcari actiu del 14%, cosa que els fa sòls extremadament calcaris.
Matèria orgànica del 1,5% (molt baixa) i pH del sòl del 8,5 (molt bàsic).
Descripció
Enoteca Turó d’en Mota de Recaredo és el resultat d’un inconformisme ferotge, però també de la ingenuïtat i del romanticisme que ens condueixen a la recerca emocional d’aquesta terra de calç i dels seus ceps vells de xarel·lo.
Grau alcohòlic 12%
Varietats 100% Xarel·lo
Criança
- Llarga criança d’un mínim de 281 mesos amb tap de suro natural.
- Aclariment manual en pupitres.
- “Desgorjat” a mà sense congelar el tap de l’ampolla.
- Vinificat, elaborat i criat a Recaredo.
Collita 1999
L’any 1999 es va collir per primera vegada el raïm d’aquesta vinya plantada en vas l’any 1940. Una collita de personalitat resplendent esculpida pel caràcter indòmit d’un hivern extremadament fred i sec.
- Rendiment mitjà a les vinyes de Recaredo 1999: 23hl/ha
- Rendiment màxim autoritzat per normativa: 80 hl/ha
Puntuacions
Robert Parker
97
Descripció
Enoteca Turó d’en Mota de Recaredo és el resultat d’un inconformisme ferotge, però també de la ingenuïtat i del romanticisme que ens condueixen a la recerca emocional d’aquesta terra de calç i dels seus ceps vells de xarel·lo.
Grau alcohòlic 12%
Varietats 100% Xarel·lo
Criança
- Llarga criança d’un mínim de 264 mesos amb tap de suro natural.
- Aclariment manual en pupitres.
- “Desgorjat” a mà sense congelar el tap de l’ampolla.
- Vinificat, elaborat i criat a Recaredo.
Collita 2001
Collita atípica amb un hivern on les pluges van ser escasses i irregulars, i el mes de juliol va ser el més plujós de tot l’any. Les temperatures van situar-se per sobre de la mitjana, creant un estrès hídric molt important en el cep que va començar en el mes de maig. La verema, caracteritzada pels baixos rendiments i una qualitat molt alta del raïm, es va avançar i ens va donar uns fruits totalment sans.
- Rendiment mitjà a les vinyes de Recaredo 2001: 21 hl/ha
- Rendiment màxim autoritzat per normativa: 80 hl/ha
Puntuacions
Robert Parker
100
«Primer vi escumós d’Espanya i fora de Champagne en rebre la màxima puntuació a la Robert Parker.»
Robert Parker · The Wine Advocate
Robert Parker · The Wine Advoca
