Notícies Recaredo

La crònica de la verema 2019 a Recaredo

La verema 2019 a Recaredo proclama una collita exuberant i exigent que destaca per l’excel·lència sanitària del raïm i el nivell qualitatiu de les varietats autòctones que cultivem. Iniciem la recol·lecció manual el 22 d’agost amb els raïms de macabeu i finalitzem a principis d’octubre amb la verema de la parellada cultivada a més de 600 metres d’altitud, a les vinyes de més alçada al Penedès. Com sempre, la xarel·lo s’erigeix en la protagonista de les nostres finques biodinàmiques mostrant una puresa i frescor memorables.

Any de contrastos. Sota el record de les abundants pluges de tardor i després d’un hivern singularment sec i fred, la primavera es desperta a les vinyes de Recaredo i va tenyint de vida el paisatge: els ceps inicien una brotada més tardana que de costum, però els ruixats dels mesos de març i abril permeten a la planta créixer amb un vigor excepcional.

L’arribada de l’estiu ve acompanyada d’onades de calor puntuals durant els mesos de juny i juliol, amb temperatures de més de 40ºC que marquen un nou rècord històric. Afortunadament, les nostres vinyes no pateixen cap afectació gràcies al bon desenvolupament vegetatiu de la planta, que protegeix el raïm de la incidència dels rajos solars.

 

 

Hort de fitoteràpia. En un marge de la finca Serral del Vell plantem el nostre propi hort de fitoteràpia, on comencem a conrear valeriana, milfulles, camamilla i dent de lleó, plantes que més tard farem servir per elaborar els preparats biodinàmics. Per al reg d’aquest hort recuperem un sistema antic que consisteix a enterrar gerres de ceràmica a la terra, un mètode especialment efectiu en sòls calcaris. Plens d’aigua, els càntirs evaporen una part del seu contingut a través dels porus de la seva superfície i distribueixen l’aigua cap a les arrels de les plantes.

 

 

Intensitat i precisió. L’equip de Recaredo treballa intensament i amb precisió durant la verema per aconseguir que el raïm es transformi en una representació líquida del paisatge des de la mínima intervenció i el respecte varietal. Vins nus, honestos i sincers… en definitiva, una manera d’entendre la viticultura que guia la nostra activitat com a pagesos sempre des de la fermesa i la determinació.

 

 

 

Carta de la verema 2019 a Recaredo

 

 

Buscar al Bloc

Arxiu de Notícies

Altres notícies relacionades

Viticultura a Recaredo

La crònica de la verema 2018 a Recaredo

La crònica de la verema 2018 a Recaredo

Després d’unes quantes anyades marcades per la sequera, deixem de mirar el cel a l’espera de l’anhelada pluja i gaudim com mai de les gotes caient sobre la terra.

Llegir més

Recaredo obté el certificat de sostenibilitat Biosphere

Recaredo obté el certificat de sostenibilitat Biosphere

El certificat busca contribuir al desenvolupament de models de turisme no-agressius envers el medi ambient des d’una perspectiva d’enriquiment social i cultural.

Llegir més

El llaurat a cavall de Recaredo, a Glops de TV3

El llaurat a cavall de Recaredo, a Glops de TV3

El programa Glops de TV3 visita les vinyes de Recaredo per a aprofundir sobre la importància de la tracció a cavall.

Llegir més

Llaurat a cavall a les vinyes de Recaredo

Llaurat a cavall a les vinyes de Recaredo

A Recaredo apostem des de fa tres anys per la tracció animal a l’hora de llaurar la vinya d’on neix l’excepcional Turó d’en Mota. A Recaredo recuperem l’ús tradicional del cavall a les vinyes per reduir les emissions de diòxid de carboni i aconseguir una menor compactació del terra.

Llegir més

El diari ‘Le Monde’ destaca el compromís de Recaredo

El diari ‘Le Monde’ destaca el compromís de Recaredo

El diari francès ‘Le Monde’ afirma que Turó d’en Mota de Recaredo representa “el millor del cava”: una única vinya plantada el 1940, una única varietat (xarel·lo) i una clara voluntat d’elaborar un vi escumós de terrer capaç de representar una petita porció del paisatge de l’Alt Penedès.

Llegir més

Recaredo, nou anys en biodinàmica

Recaredo, nou anys en biodinàmica

Després de nou anys de pràctiques biodinàmiques a les vinyes de Recaredo, constatem com els nostres vins escumosos mostren una personalitat encara més vital i expressiva, amb infinitat de matisos i una admirable capacitat de criança.

Llegir més

Recaredo Intens Rosat, primer cava biodinàmic de la història

Recaredo Intens Rosat, primer cava biodinàmic de la història

L’Intens Rosat 2010 de Recaredo és el primer escumós biodinàmic de tot l’Estat certificat amb el segell de garantia Demeter. Recaredo va iniciar-se en l’agricultura biodinàmica el 2006 i, quatre anys més tard, va certificar la totalitat de les 50 hectàrees de vinyes en propietat situades a l’Alt Penedès.

Llegir més

Ovelles a les vinyes per gestionar la coberta vegetal

Ovelles a les vinyes per gestionar la coberta vegetal

Projecte de recerca Recaredo col·labora amb la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) en un projecte de recerca centrat en la integració d’ovelles a les vinyes. L’objectiu és ensinistrar el bestiar oví per a no menjar-se les fulles dels ceps i pasturar únicament les herbes que conformen la coberta vegetal espontània. […]

Llegir més