Notícies Recaredo

Recaredo presenta Enoteca 2004 de Reserva Particular

Amb 15 anys de criança, Enoteca 2004 de Reserva Particular ret un homenatge
al temps i a les vinyes velles de la regió del Penedès

La Família i l’Equip de Recaredo presenten Enoteca 2004 de Reserva Particular, un Corpinnat Brut Nature i d’edició limitada (1.200 ampolles numerades) que veu la llum després d’una acurada criança de 15 anys en contacte amb les mares.

Inicialment destinades a les celebracions familiars, les Enoteques de Reserva Particular assenten el compromís de Recaredo per l’artesania del terrer i l’orfebreria del temps, tot preservant una identitat única esculpida a base d’exigència, esforç i passió pacient. Elaborat a partir d’un assemblatge de macabeu (67%) i xarel·lo (33%), Enoteca 2004 de Reserva Particular neix d’una selecció de vinyes velles plantades entre el 1950 i el 1955.

 

 

Una idea revolucionària

El 1962, Josep Mata Capellades, amb la complicitat dels seus fills Josep i Antoni, elabora per primer cop el ‘Reserva Particular de Recaredo’ amb la idea original de transmetre la delicadesa i complexitat que pot assolir un vi escumós de llarga criança.

“La creació de Reserva Particular fou una idea revolucionària als anys 60”, explica Antoni Mata. “En aquell moment no hi havia cap altre escumós que apostés tant per les llargues criances com per l’estil Brut Nature. Reserva Particular envellia en bóta de roure i cedia el seu protagonisme a les varietats autòctones de la regió del Penedès, un fet inusual en aquella època”, explica la segona generació de Recaredo.

Camí del centenari de Recaredo, la tercera generació de la Família pren el relleu i fa un pas més cap a l’especialització de Recaredo per elaborar vins escumosos marcats per les llargues criances. “Amb l’Enoteca 2004 volem transmetre que un vi escumós amb una criança extrema també pot ser sinònim de frescor”, explica Ton Mata, enòleg i conseller delegat de Recaredo. “Per a nosaltres, l’Enoteca és una forma de continuar i honorar el camí que amb tants esforços van emprendre el nostre avi i els nostres pares l’any 1962”, afegeix.

 

2004, una de les grans anyades al Penedès

Enoteca 2004 Reserva Particular ret tribut a una de les anyades més excepcionals del Penedès. Es tracta d’una campanya eminentment plujosa (687 mm; la mitjana històrica és de 534 mm) i de temperatures moderades, amb l’empremta d’un estiu especialment sec.

Aquest Corpinnat d’Enoteca roman a la foscor de les caves durant un mínim de 185 mesos i realitza tota la criança amb tap de suro natural, un material sostenible, reciclable i necessari en termes qualitatius per preservar el sentit originari de les llargues criances a Recaredo. El resultat és un vi complex, persistent i amb una gran riquesa de matisos que destaca per les seves aromes de llarga criança, acompanyades d’un fons cítric i afruitat. D’entrada suau i delicada, el pas de boca és intens i saborós, marcat per notes vives i fresques.

 

 

Buscar al Bloc

Arxiu de Notícies

Altres notícies relacionades

Llargues criances a Recaredo

Recaredo Serral del Vell, millor vi escumós de l’any

Recaredo Serral del Vell, millor vi escumós de l’any

L’anyada 2013 de Recaredo Serral del Vell ha estat reconeguda com a millor vi escumós de l’any en la recent edició dels Premis Verema 2020.

Llegir més

Dos Corpinnats de Recaredo, entre els 25 vins icònics dels últims segles

Dos Corpinnats de Recaredo, entre els 25 vins icònics dels últims segles

Turó d’en Mota i Reserva Particular de Recaredo formen part de la selecció de vins icònics de la Revue du Vin de France per entendre la història del vi a Espanya.

Llegir més

Recaredo, entre els cellers més ben valorats per la Guía Peñín

Recaredo, entre els cellers més ben valorats per la Guía Peñín

Reserva Particular és el vi de Recaredo amb la puntuació més elevada i se situa al podi dels vins escumosos del país.

Llegir més

Les primeres ampolles amb CORPINNAT sortiran al mercat aquesta primavera

Les primeres ampolles amb CORPINNAT sortiran al mercat aquesta primavera

Malgrat les intenses negociacions entre CORPINNAT (AVEC) i la D.O. Cava, no ha estat possible arribar a una solució satisfactòria per ambdues parts.

Llegir més

‘Tribut · 20 anys de criança’, un homenatge a la segona generació de Recaredo

‘Tribut · 20 anys de criança’, un homenatge a la segona generació de Recaredo

Es tracta del vi escumós de més llarga criança de Recaredo, amb una guarda de més de 20 anys

Llegir més

L’històric ‘Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Serral del Vell’

L’històric ‘Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Serral del Vell’

A partir de l’anyada 2008, ‘Recaredo Brut de Brut’ passa a denominar-se ‘Recaredo Serral del Vell’, en un compromís per referenciar els terrers que conformen la regió de l’Alt Penedès.

Llegir més

Turó d’en Mota, al podi dels Paratge Qualificat

Turó d’en Mota, al podi dels Paratge Qualificat

La revista Decanter atorga la puntuació més alta a Turó d’en Mota 2005 de Recaredo en un tast sobre els nous caves de Paratge Qualificat.

Llegir més

Subtil 2008, l’escumós més valorat d’Espanya per la Guia Sevi

Subtil 2008, l’escumós més valorat d’Espanya per la Guia Sevi

Protagonista indiscutible de la secció de vins espumosos, ‘Subtil 2008. Finca Serral del Roure’ ha estat valorat amb 97 punts.

Llegir més

Turó d’en Mota, el més ben valorat per Robert Parker

Turó d’en Mota, el més ben valorat per Robert Parker

The Wine Advocate – Robert Parker reconeix de nou a aquest vi escumós de terrer com al més ben valorat de tot l’Estat.

Llegir més