Notícies Recaredo

Recaredo presenta Enoteca 2004 de Reserva Particular

Amb 15 anys de criança, Enoteca 2004 de Reserva Particular ret un homenatge
al temps i a les vinyes velles de la regió del Penedès

La Família i l’Equip de Recaredo presenten Enoteca 2004 de Reserva Particular, un Corpinnat Brut Nature i d’edició limitada (1.200 ampolles numerades) que veu la llum després d’una acurada criança de 15 anys en contacte amb les mares.

Inicialment destinades a les celebracions familiars, les Enoteques de Reserva Particular assenten el compromís de Recaredo per l’artesania del terrer i l’orfebreria del temps, tot preservant una identitat única esculpida a base d’exigència, esforç i passió pacient. Elaborat a partir d’un assemblatge de macabeu (67%) i xarel·lo (33%), Enoteca 2004 de Reserva Particular neix d’una selecció de vinyes velles plantades entre el 1950 i el 1955.

 

 

Una idea revolucionària

El 1962, Josep Mata Capellades, amb la complicitat dels seus fills Josep i Antoni, elabora per primer cop el ‘Reserva Particular de Recaredo’ amb la idea original de transmetre la delicadesa i complexitat que pot assolir un vi escumós de llarga criança.

“La creació de Reserva Particular fou una idea revolucionària als anys 60”, explica Antoni Mata. “En aquell moment no hi havia cap altre escumós que apostés tant per les llargues criances com per l’estil Brut Nature. Reserva Particular envellia en bóta de roure i cedia el seu protagonisme a les varietats autòctones de la regió del Penedès, un fet inusual en aquella època”, explica la segona generació de Recaredo.

Camí del centenari de Recaredo, la tercera generació de la Família pren el relleu i fa un pas més cap a l’especialització de Recaredo per elaborar vins escumosos marcats per les llargues criances. “Amb l’Enoteca 2004 volem transmetre que un vi escumós amb una criança extrema també pot ser sinònim de frescor”, explica Ton Mata, enòleg i conseller delegat de Recaredo. “Per a nosaltres, l’Enoteca és una forma de continuar i honorar el camí que amb tants esforços van emprendre el nostre avi i els nostres pares l’any 1962”, afegeix.

 

2004, una de les grans anyades al Penedès

Enoteca 2004 Reserva Particular ret tribut a una de les anyades més excepcionals del Penedès. Es tracta d’una campanya eminentment plujosa (687 mm; la mitjana històrica és de 534 mm) i de temperatures moderades, amb l’empremta d’un estiu especialment sec.

Aquest Corpinnat d’Enoteca roman a la foscor de les caves durant un mínim de 185 mesos i realitza tota la criança amb tap de suro natural, un material sostenible, reciclable i necessari en termes qualitatius per preservar el sentit originari de les llargues criances a Recaredo. El resultat és un vi complex, persistent i amb una gran riquesa de matisos que destaca per les seves aromes de llarga criança, acompanyades d’un fons cítric i afruitat. D’entrada suau i delicada, el pas de boca és intens i saborós, marcat per notes vives i fresques.

 

 

Buscar al Bloc

Arxiu de Notícies

Altres notícies relacionades

Llargues criances a Recaredo

Recaredo assoleix els 100 punts a Robert Parker Wine Advocate

Recaredo assoleix els 100 punts a Robert Parker Wine Advocate

Recaredo es converteix en el primer celler de vi escumós de tot l’Estat Espanyol en assolir els 100 punts de la prestigiosa publicació Robert Parker Wine Advocate amb L’Enoteca Turó d’en Mota 2001 de Recaredo.

Llegir més

Recaredo participa en la subhasta solidària de la Gérard Basset Foundation

Recaredo participa en la subhasta solidària de la Gérard Basset Foundation

El celler ofereix l’ampolla 150 de l’Enoteca 1999 de Turó d’en Mota

Llegir més

Recaredo presenta l’Enoteca 1999 de Turó d’en Mota

Recaredo presenta l’Enoteca 1999 de Turó d’en Mota

Corpinnat Brut Nature amb una criança extrema de més de 23 anys en ampolla.

Llegir més

La Guía Peñín 2024 eleva el Turó d’en Mota 2009 als 99 punts

La Guía Peñín 2024 eleva el Turó d’en Mota 2009 als 99 punts

Turó d’en Mota 2009 de Recaredo ha estat valorat amb 99 punts pels tastadors de la Guía Peñín 2024, edició en què només vuit vins han aconseguit aquesta puntuació.

Llegir més

Recaredo forma part del grup operatiu SensoVI

Recaredo forma part del grup operatiu SensoVI

Recaredo forma part del grup operatiu SensoVI que promou l’ús del tap de suro en la segona fermentació del vi escumós

Llegir més

Recaredo, 20 anys de certificació Bureau Veritas per la transparència i el rigor

Recaredo, 20 anys de certificació Bureau Veritas per la transparència i el rigor

Aquest 2023 es compleixen vint anys des que l’organisme independent Bureau Veritas certifica tots els processos de vinificació i elaboració a Recaredo.

Llegir més

Turó D’en Mota 2008: Vi Escumós de l’Any als Premis Verema 2022

Turó D’en Mota 2008: Vi Escumós de l’Any als Premis Verema 2022

En aquesta edició, Ton Mata Moliner, tercera generació de la família Recaredo, també ha estat finalista dins la categoria de ‘Personatge del Món del Vi de l’any 2022’.

Llegir més

Turó d’en Mota 2008 escollit millor vi català per La Guia de Vins de Catalunya

Turó d’en Mota 2008 escollit millor vi català per La Guia de Vins de Catalunya

Turó d’en Mota 2008 de Recaredo escollit millor vi català, millor vi escumós i millor xarel·lo.

Llegir més

Robert Parker situa al cim dels vins escumosos al Turó d’en Mota 2008

Robert Parker situa al cim dels vins escumosos al Turó d’en Mota 2008

Turó d’en Mota 2008 de Recaredo ha estat el vi més ben valorat de tot l’Estat Espanyol per la revista The Wine Advocate de Robert Parker, amb una puntuació de 97 punts.

Llegir més