TV3 se adentra en Recaredo
El programa de TV3, Catalunya Experience, viaja con dos sumilleres de Japón –Tassy y Mash- a una de las viñas más singulares de Recaredo para difundir la autenticidad de los vinos de terruño. Desde el viña de Turó d’en Mota, el enólogo Ton Mata explica que “se trata de un rincón muy especial, con cepas viejas y frágiles de uva xarel·lo, plantadas en 1940 y que tienen un gran valor como patrimonio”.
Catalunya Experience reconoce en esta visita la calidad y la innovación de Recaredo, pioneros en la agricultura biodinámica en el Penedés. Ton Mata, de la tercera generación de la familia Recaredo, remarca que con la elaboración de vinos pretendemos “representar el paisaje”. Y añade: “Turó d’en Mota es un vino muy purista. Es sencillo conceptualmente: un viñedo, una variedad y una crianza que supera los diez años… Queremos emocionar a las personas que lo degustan y que el vino lleve al lugar donde ha nacido”.
La visita a la cava subterránea resulta fascinante para los sumilleres japoneses que participaran en un ejercicio de transparencia con el degüelle de Turó d’en Mota 2003 in situ. Ambos profesionales resaltan en la cata su finura y sutileza, pero a la vez su complejidad. “Queremos que en todo el mundo se reconozcan los vinos espumosos de terruño, que se valore su alta calidad, porque simbolizan un espacio, un territorio y un viñedo de manera muy honesta”, cuenta Ton Mata.
Tras la visita a Recaredo, Catalunya Experience filmará también a otros elaboradores de la región de vinos DOCa Priorat: Sara Pérez, René Barbier y Dominik Huber.
