El diario francés ‘Le Monde’ afirma que Turó d’en Mota de Recaredo representa “lo mejor del cava”: un único viñedo plantado en 1940, una única variedad (xarel·lo) y una clara voluntad de elaborar un vino espumoso de terruño capaz de representar una pequeña porción del paisaje del Alt Penedès.
Después de nueve años de prácticas biodinámicas en los viñedos de Recaredo, constatamos cómo nuestros vinos espumosos muestran una personalidad aún más vital y expresiva, con infinidad de matices y una admirable capacidad de crianza.
Intens Rosat 2010 de Recaredo es el primer vino espumoso biodinámico de España certificado con el sello de garantía Demeter. Recaredo se inició en la agricultura biodinámica en 2006 y, cuatro años más tarde, certificó la totalidad de las 50 hectáreas de viñedos en propiedad situadas en el Alt Penedés, Barcelona.
Proyecto de investigación Recaredo colabora con la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) en un proyecto de investigación y desarrollo centrado en la integración de ovejas en los viñedos. El objetivo es adiestrar al ganado ovino para que no se coma las hojas de las cepas y pastoree únicamente las hierbas que conforman la […]