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Subtil 2008, el espumoso más valorado de España por la Guía Sevi

La revista especializada La Semana Vitivinícola ha reconocido el cava de finca Recaredo Subtil 2008 como el vino espumoso más valorado y puntuado de España en el marco de la nueva edición de la Guía de Vinos y Aceites 2017.

La séptima edición de la Guía de Vinos y Aceites 2017 sigue fiel a su espíritu y apuesta por una clasificación de vinos según la variedad de uva mayoritaria en la mezcla. Este año, además, cuenta con un registro de más de 1.850 referencias del vino y aceite de oliva virgen extra de más de 427 bodegas de España, catadas por el periodista especializado Antonio Casado.

Elaborado a partir de la uva procedente de la Finca Serral del Roure de Recaredo, Subtil 2008 se desgrana en matices minerales y ciertas reminiscencias cremosas que aportan, un perfil de autenticidad.

La Finca Serral del Roure es propiedad de Recaredo y se sitúa a la zona del Coster del río Bitlles, en el Alt Penedès. El nombre de la finca hace alusión a las elevaciones suaves del terreno custodiado por el gran roble junto al torrente de la Salada. Los suelos de la Finca Serral del Roure destacan por su textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas); las zonas más bajas son de tendencia franca-arcillosa, mientras que las zonas superiores presentan abundantes guijarros y gravas. Se trata de suelos de naturaleza calcárea, con buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una capacidad mayor de retención de agua en las zonas inferiores, donde las tierras también son más profundas.

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