Recaredo se adhiere al Manifiesto del Club Matador en defensa de los vinos de viñas excepcionales
Recaredo se adhiere al Manifiesto del Club Matador, publicado a principio de año, para defender la calidad, la autenticidad y la singularidad de los vinos que se elaboran en viñedos de excepción, emplazando a las denominaciones de origen a atender y prestigiar los vinos y vinos espumosos de finca.
El manifiesto lo ha promovido el también enólogo Telmo Rodríguez y rápidamente ha recibido la complicidad de más de 250 voces autorizadas en el mundo del vino como los distribuidores Quim Vila y Joan Valencia, el Master of Wine Pedro Ballesteros y los viticultores Juan Carlos López de Lacalle, Dominik A. Hubert, Abel Mendoza, Peter Sissek, Irene Alemany, Sal·lustià Álvarez, Josep Maria Pujol-Busquets y Ricard Rofes, entre otros.
El documento concluye que “todos los grandes vinos del mundo son el reflejo de viñedos excepcionales” y los firmantes defienden que “tenemos la historia, los sitios y también la pasión necesaria para sacar adelante las mejores parcelas y los lugares más excepcionales”. Recaredo se siente plenamente identificada con el mensaje de fondo del manifiesto del Club Matador que insta, por otra parte, a los consejos reguladores de las denominaciones de origen a ser “sensibles a la nueva realidad vitivinícola que está aflorando en España y que ayuden a mostrar la diferenciación dentro de cada una de las denominaciones existentes en nuestro país”.
