Serral del Vell 2008, mejor vino espumoso en los Premios Verema

Los Premios Verema 2018 han reconocido a Recaredo Finca Serral del Vell 2008 como mejor espumoso del Estado español y lo han calificado como un “vino excelente que aúna cremosidad, riqueza y elegancia”, además de destacar, a la vez, “la calidad de su larga crianza”. La entrega ha tenido lugar la XVIII Experiencia Verema Valencia, un certamen de reconocida trayectoria en el mundo del vino que este año ha contado con la votación de 11.600 lectores del blog, encargados de escoger a los galardonados.

El enólogo Ton Mata – tercera generación de la familia Recaredo – ha recogido el premio a Serral del Vell 2008, un vino espumoso fruto de la expresión más sublime de las largas crianzas con un mínimo de 8 años y 7 meses de envejecimiento con las lías. Serral del Vell, de la misma forma que los todos los vinos de Recaredo, realiza la crianza con tapón de corcho natural – un material sostenible, reciclable y técnicamente idóneo en términos cualitativos – y es degollado a mano, un oficio artesano que se lleva a cabo a temperatura fresca y natural de bodega.

Serral del Vell 2008 está elaborado a partir de un ensamblaje de uvas xarel·lo (52%) y macabeo (48%), procedentes de la Finca Serral del Vell, un viñedo situado sobre un pequeño altiplano esculpido sobre el Coster del Riu Bitlles, de suelos calcáreos y textura franca; atributos que imprimen un sello inconfundible a cada una de las cosechas de este vino.

2008 destaca por ser una añada vibrante y equilibrada, marcada por los contrastes meteorológicos con temperaturas altas y sequía extrema durante el otoño e invierno y una vendimia con uvas de gran calidad y estado sanitario excepcional. Los rendimientos medios en Recaredo durante la vendimia de 2008 fueron de 34,2 hl/ha, una apuesta decidida por la máxima expresividad de la uva.