Turó d’en Mota, el más valorado por Robert Parker
La cabecera norteamericana The Wine Advocate – Robert Parker ha otorgado 95,5 puntos a Turó d’en Mota 2005 y sitúa de nuevo este vino espumoso de terruño de Recaredo como el espumoso mejor valorado de España. En palabras de Luis Gutiérrez, catador oficial de la prestigiosa revista para España, Chile y Argentina, Turó d’en Mota representa “la cumbre” con una filosofía que se basa en una única viña plantada en 1940 sobre suelos extremadamente calcáreos, una añada, una única variedad (xarel·lo) y una crianza de un mínimo de 10 años sobre las lías.
La viña de Turó d’en Mota –situada en el Coster del río Bitlles, en el Alt Penedès– produjo 3.984 botellas en 2005 con unos rendimientos de 31 hectolitros por hectárea. Se trata de la sexta añada que ve la luz desde que en octubre de 2008 saliera a la venta la primera botella de Turó d’en Mota 1999 y se convirtiera en el primer vino espumoso de la zona vitivinícola del Penedès de viña única de la historia.
El orden de las añadas de Turó d’en Mota depende del potencial de crianza de cada añada y no de un criterio estrictamente cronológico. “2004 es una cosecha extraordinaria y nos pedía paciencia y tiempo de crianza para expresarse con total armonía y plenitud”, detalla Ton Mata, director y enólogo de Recaredo. Por esta razón, 2005 se anticipa a 2004 y se consolida como una añada histórica de personalidad intensa y vibrante. “En boca es excelente, profundo y mineral. Se trata de un vino que a pesar de la larga crianza, todavía se mantiene vivo y, me atrevería a decir que incluso joven”, describe Luis Gutiérrez.
SOBRE LA VIÑA
Plantada en 1940 y conducida en vaso, la viña Turó d’en Mota es propiedad de Recaredo. Está situada en el Coster del río Bitlles –orografía que dota de coherencia y personalidad el proyecto vinícola de Recaredo–, en el extremo noroccidental de Sant Sadurní d’Anoia, en la falda norte de una colina denominada Turó (colina) d’en Mota, del cual toma su nombre. Sus suelos son de textura franco-limosa (equilibrio de arenas, limos y arcillas) y se caracterizan por ser muy evolucionadas a causa de un horizonte calcio con importantes acumulaciones de carbonatos en forma de nódulos, piedras formadas a partir de las concentraciones de calcio en el suelo.
SOBRE LA AÑADA 2005
Condicionada por los caprichos de la lluvia escasa y unas temperaturas extremas en invierno. Se trata de una añada de altísimo nivel, de gran expresividad y gran concentración, con indicadores de maduración (pH de 2.96) y acidez inmejorables (7,4 de ácido tartárico). Vendimiados siempre a mano para preservar la uva en excelentes condiciones para la elaboración de largas crianzas.
