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Recaredo Brut de Brut, escogido mejor vino espumoso del año por los lectores de la Guía Gourmets

Los lectores de la Guía de Vinos Gourmets – Los Mejores de España tienen cada año la oportunidad de emitir sus votos para premiar la calidad de los vinos y la implicación de los profesionales del sector vitivinícola. En la actual edición, los lectores han elegido Recaredo Brut de Brut 2006. Finca Serral del Vell como el mejor espumoso español de 2016.

Recaredo Brut de Brut 2006 es un ensamblaje de xarel·lo (53%) y macabeo (47%). Un brut nature natural – sin adición de azúcares – con una crianza en botella con tapón de corcho natural superior a los 7 años. El carácter del terroir y el microclima de la finca imprimen un sello inconfundible en cada vendimia.

La uva de la finca Serral del Vell crece en suelos de textura franca (arena, limo y arcilla) con presencia de gravas, canto rodado y piedras que facilitan el drenaje del agua y su penetración en las raíces, en profundidad. Se trata de suelos marcadamente calcáreos situados en la ladera del río Bitlles, en la comarca del Alt Penedès (Barcelona).

Recaredo desarrolla una viticultura ecológica y biodinámica en los viñedos, con abonos orgánicos de origen natural. Las cepas crecen sobre cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje del agua en un cultivo de secano.

Junto a Recaredo, la Guía de Vinos Gourmets ha premiado a Josep Roca (Celler de Can Roca) y al actor Juan Echanove “por su apoyo continuado al sector vitivinícola”.

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