Recaredo, nou membre de la ‘Renaissence des Appellations’
Recaredo ha estat escollit com a nou membre de la Renaissance des Appellations, l’associació internacional més prestigiosa de viticultors biodinàmics. Es tracta d’una agrupació de 175 viticultors de tot el món que tenen com a objectiu “garantir la plena expressió del terroir” i difondre la personalitat de vins amb un marcat caràcter d’originalitat i autenticitat. La Renaissence des Appellations estableix com a requisit bàsic per als seus membres el cultiu amb vinyes pròpies i l’aplicació a la totalitat del conreu de pràctiques ecològiques certificades i biodinàmiques, durant un període mínim de tres i dos anys respectivament. Entre d’altres requisits, també hi destaquen la utilització de llevats autòctons en primera fermentació i l’exclusió de qualsevol tipus de modificació genètica de la vinya.
Formar part d’aquesta associació suposa per a Recaredo al reconeixement d’un treball encaminat al respecte i la conservació de l’entorn, així com de l’obstinació per representar els nostres paisatges al Penedès Oriental a través dels vins d’una manera honesta i sense artificis. Tanmateix, per a la família i l’equip de Recaredo suposa tot un honor compartir aquest espai de La Renaissence des Appellations amb cellers pels quals tenim una gran admiració, com ara Humbrecht (Alsàcia), Leflaive (Borgonya), Nicolas Jolly (Loira), Benoít Lhaye i David Leclapart (Champagne), Mas Estela (Empordà), Esther Nin (Priorat) –que s’incorpora també a l’associació– així com d’altres viticultors que elaboren grans vins de terrer.
Els nous membres de l’associació són escollits per un comitè de tast integrat per reconeguts viticultors que han de donar un veredicte per unanimitat respecte l’entrada dels nous membres. Comitè de tast:
• Olivier Humbrecht (Alsàcia),
• Anne Claude Leflaive et Pierre Morey (Borgonya)
• Philippe de Blicquy (Rhone)
• David Leclapart (Champagne)
• Raymond de Villeneuve i Jean François Deu (Sud)
• Nicolas Jolly (Loira)
• Jean Luc Hubert (Bordeus)
